秋天遇到這種紅色水果別錯過，開胃消食，囤上十幾斤，秋冬少不了
每年到了九月左右，天氣逐漸涼爽了，人們的胃口相比三伏天也要好了很多，這個時候難免會吃一些大魚大肉來“貼秋膘”，但是長時間的攝入一些大魚大肉，咱們的腸胃難免受不了，特別容易積食，大人還好，但是寶寶積食就容易發燒不舒服，這個時候我們可以透過一些時令水果來解決這些煩惱。
秋天是山楂大量上市季節，與其它的水果不同，山楂的季節性很強，如果想吃新鮮的山楂，基本上只有每年的九月有，如果錯過了只能等下一年了。山楂作為一種酸性水果，開胃促消化效果非常不錯，如果積食不消化了，吃上幾顆山楂就能很快緩解這些問題。但是，新鮮的山楂吃多了，難免會胃酸過剩，同樣不舒服，我們可以趁著秋天山楂上市的季節，囤上幾十斤，做成山楂罐頭，這樣山楂的酸味不僅大大降低，儲存時間也會大大延長，想什麼時候吃都可以。
每年九月的時候，我都會買上一些山楂，做成山楂罐頭，這樣在秋冬季節吃肉的時候，就不擔心家裡人會積食不舒服了。
秋天遇到這種酸性水果別錯過，開胃促消化，做成罐頭，孩子特愛吃，一起來看看做法吧！
------【山楂罐頭】------
食材：
山楂1000克、純淨水1500克、白糖200克、老式冰糖200克
製作步驟：
第一步：新鮮的山楂我們先放在水裡浸泡一下，浸泡的時候加入1小勺食鹽、2勺麵粉，這樣子可以洗乾淨山楂表面的蟲子和雜質，浸泡大約5分鐘，然後輕輕地搓洗，搓洗乾淨之後，再用清水沖洗兩三遍。
第二步：準備兩個乾淨的玻璃瓶，家裡不用的罐頭瓶就可以，清洗乾淨上邊的附著物，然後涼水下鍋，水開之後再煮5分鐘，給瓶子殺殺菌。
第三步：找一把小刀，將山楂的兩頭挖掉，然後用一根筷子，沿著花蕊的部分往裡搗，很輕鬆就能把山楂裡邊的山楂核弄出來。
第四步：不鏽鋼鍋中加入純淨水1500克，然後加入老式冰糖200克、白砂糖200克，大火煮開，煮至裡邊的糖塊完全融化，就可以關火。
第五步：等到糖水溫度降到70度左右的時候，把去完山楂核的山楂倒進糖水中，浸泡5分鐘。
第六步：浸泡過的山楂連同糖水裝入玻璃瓶中，然後蓋上蓋子，但是蓋子不要擰死，稍微留上一點空隙。
第七步：把罐子放在蒸鍋裡蒸上大約8分鐘，看到罐子裡邊的糖水冒出小泡泡，並且蓋子往裡邊凹陷，達到真空狀態，這個時候罐頭就蒸好了。
第八步：罐頭蒸好之後，迅速蓋緊蓋子，記得拿個毛巾墊著，防止燙傷。等到罐子自然晾涼之後，放在陰涼處，或者冰箱冷藏即可。
小貼士：
1、山楂作為酸性水果，開胃促消化效果特別好，但是由於酸性太強，不能吃太多，而做成水果罐頭之後，就可以大大降低酸性，家中可以常備一些，飯後的時候，拿出來當零食吃。
2、製作罐頭用的瓶子一定要是無油無汙染的瓶子，記得涼水下鍋煮一下，殺殺菌，這樣子罐頭才會長時間存放。
秋天遇到這種紅色水果別錯過，開胃消食，囤上十幾斤，秋冬少不了！
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