西安，古稱長安，是十三代的古都。現在它也是一個著名的旅遊城市。當然，在大多數“美食”的眼中，西安也是一個值得一遊的美食聚集地。
然而，今天的旅遊城市普遍過於商業化。許多“美食街”和“聚會場所的時鐘”被一個小商品城統一生產的工廠小吃和“旅遊紀念品”佔據。
【1】 肉夾饃
雖然由於外賣的蓬勃發展，肉夾饃這一小吃幾乎隨處可見，但如果你去西安，你必須吃當地的肉夾饃，否則你真的會覺得你是白費力氣。
事實上，陝西有很多種肉糕，如岐山燒子肉糕、潼關肉糕、肉汁肉糕、臘牛肉糕等回族食用。裡面所有的肉都清楚地寫在名字上。其中，潼關
肉夾饃是一種外層燒焦的糕點麵包，而其他種類基本上都是像白麵煎餅一樣的白芨麵包。
如果你去西安，你可以嚐嚐梵記肉汁肉醬、紫武路張記肉醬和秦羽肉醬。碳水對肉類的滿意度超高。只要你能接受這種組合，你就能得到最好的美味體驗。除了肉夾饃，還有薯片和乾花。他們也很好！
【2】 葫蘆雞
前面有小吃和糖果，但葫蘆雞和上面提到的葫蘆頭不一樣。這是一道很難的菜，據說它的誕生是以生命為代價的。
據說，最早的葫蘆雞是唐代禮臣魏志親手製作的，他自己訂了廚房。因為他從小就有錢又奢侈，所以他對雞肉有很高的要求。據傳說，為了製作出令他滿意的又脆又嫩的雞肉，兩位廚師去世了。
第一位廚師先蒸後炸。尚書韋陟覺得不夠脆。結果，將廚師50次致死；
第二位廚師透過烹飪、蒸煮和油炸來改進工藝。事實上，這隻雞又脆又嫩。然而，經過一番折騰之後，雞被分成了幾塊，於是尚偉志懷疑自己是偷偷吃的，於是又被殺了；
第三位廚師很聰明。他首先用繩子把雞捆起來，以確保它在烹飪時不會散開。然後，他透過煮沸、蒸煮和油炸來烹調。最後，他做了一隻形狀完整、肉質柔軟的雞。因為綁好後看起來像葫蘆，所以取名葫蘆雞。
如果你想在西安吃葫蘆雞，西安餐廳和竹尖葫蘆雞是首選。這道菜也是陝西菜中最值得一吃的。
【3】 冰乳酪
一些朋友有疑問。冰乳酪，這不是冰淇淋球。這條街上有便利店。為什麼要去西安？
事實上，冰淇淋在中國很早就存在了。它在古代被稱為冰乳酪。據記載，
於現在
的冰淇淋相似的夏季冰淇淋至少在宋代就出現了。到了元朝，今天冰淇淋的原型已經開發出來了。
現在說到西安的“冰乳酪”，很多人都會想到“陝西十三”這個名字。事實上，他們主要製作脆點心、堅果點心和其他手工禮品。店裡也有一些茶飲料，但這確實讓很多美食愛好者明白了“陝西十三”的名字，這可能還是因為他們的冰乳酪。
冰淇淋其實是冰淇淋，但你吃過辣油冰淇淋、麻醬涼皮冰淇淋、發酵糯米冰淇淋和其他口味的冰淇淋嗎？除了根據季節選擇陝西當地的棗子和葡萄作為冰淇淋原料外，冰乳酪還會有很多奇怪的味道，這可以算是旅行中滿足好奇心的好選擇。
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