南昌人的早晨
和長沙人一樣
從一碗粉開始
「子固路·老南昌拌粉」
就在長沙育英路
「粉」
南昌直運，在長沙吃正宗南昌粉。
▲紀錄片《早餐中國》
誰說江西美食沒有存在感？僅憑一碗拌粉就能在美食紀錄片中成功火出圈。
從江西南昌直接運送至長沙的米粉，就是不可替代的老南昌本味；形似湖南的米粉，擁有Q彈與軟糯雙重口感。
「料」
6~10種小料，每日新鮮炒制。
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拌粉的佐料是掌握味道的關鍵，6種起步，多至10種，每一味都不能缺少、無法替代。
「拌」
拌的過程，粉被賦予靈魂。
加入佐料
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靈魂拌粉
快到模糊的手速讓每一根粉都能均勻裹上醬料，純白的米粉瞬間被昇華。
「老南昌味道」
多款口味，每一款都是點單爆款。
7款拌粉+2款湯粉，每一款都是能夠征服長沙人的爆款。還有數十款拌粉搭檔，每一份都是南昌人味蕾記憶的一部分。
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牛肉拌粉
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厚薄適中的滷牛肉七分瘦三分肥，滷料的香和鹹成為拌粉的點睛之筆，牛肉有嚼勁且絲毫不會塞牙，與有韌勁的米粉絕配。
肉醬拌粉
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滿滿大半碗的肉醬彰顯老闆的誠意，肉醬油香濃郁卻不膩，一通攪拌後米粉也沾滿肉香油香，順滑又入味。
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藕片拌粉
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在長沙賣得最好的竟然是藕片拌粉，涼拌藕片十分爽脆，和Q彈爽滑的米粉一起組成“爽口CP”。
酸菜肉絲湯粉
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更讓吃貨君著迷的是他們家的湯粉，長沙老口子不妨嚐嚐這自醃酸菜撐起的一碗粉，酸與鹹都剛剛好，香味不斷刺激著食客分泌唾液，一“呲溜”就是一整碗！
「湯」
南昌人吃粉，不能沒有這一盅湯。
不是非常濃，卻足夠豐富。江西人對這盅湯的沉迷你可能無法想象，但可以親自去嚐嚐。不加味精，上好食材，原湯原味，每一口清冽回甘的湯都能解拌粉的微膩。
「拌粉搭檔」
這份早餐，很“南昌”。
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老面肉小籠包
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一碗拌粉不夠？那就再加一份老面小籠包，讓碳水開啟精神又愉快的一天，滿滿的肉餡咬下還能爆汁！
白糖糕
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在長沙還能吃到南昌傳統小吃，被油炸過的糯米和糖，拉起來很有韌性，咬下去卻軟軟糯糯，不但清甜爽口還彈牙，太讓人上癮了。
「記憶」
一份拌粉，幾代人的味蕾記憶。
走進「子固路」瞬間穿到八九十年代的江西南昌，點單後拿著“愛的號碼牌”，玩著童年遊戲機，等待香滋滋的拌粉，店裡的復古設計滿滿都是童年記憶。
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親切感十足的窗臺可以看到阿姨拌粉的動作，對於長沙人吃的是南昌的味道，對於南昌人吃的是味蕾上的記憶。
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「子固路老南昌拌粉」
開在育英路這麼一條收納著各地美食的繁華街道，緊鄰黃興廣場，這條街是長沙美食豐富多彩的見證，「子固路老南昌拌粉」在這裡藏得不深，想吃就能找到。
- 子固路老南昌拌粉 -
『門店地址』
芙蓉區育英街45號
（距黃興廣場地鐵站1號口約200米）
『營業時間』
8：30-23：30
