有些話它是一個賣點,說的人多了,就似乎變成一種共識。
它介紹給茶友,茶友能非常直觀的瞭解。
但並非它的獨有性。
比如說易武茶“香揚水柔”,其實一些勐麻河普洱茶也香揚水柔。
我們首先來理解和體悟“柔”。
普洱茶不是靠概念打動別人的,普洱茶有非常真實的體感。
關於柔,我們來做拆解。
1。鬆軟,鬆散綿軟
——麵包,一種食物,咬破,咀嚼的感覺。
——森林的樹葉子上,躺著,鬆軟的感覺。
都是一種切身的,肌膚的、體感的知覺。
這裡說的是“輕柔、蓬鬆”。
普洱茶裡面口感“鬆軟”,很少會這樣說,只是會說一些茶喝了讓人身體放鬆,有渾身舒泰,鬆軟的感覺。
2。 柔滑,柔軟而光滑:~如脂,柔滑的面板,絲綢般柔滑。
說的是“細膩”。
普洱茶裡無論是生茶還是熟茶,這個詞都會被引用。
湯水細還是粗,質感柔滑還是粗糲。
易武茶想必更多的說的是湯汁的“細”。
3。 柔韌,柔軟而有韌性:枝條~。~的皮革。韌帶。
說的是“彈性”。
普洱茶裡多形容葉底“富有彈性”,條索“柔韌性好”。
4。 柔嫩,軟而嫩:幼芽、苗。
說的是“嫩,含水率”。
春茶的芽,鮮葉上、葉底上用此詞彙較多。
5。 柔和,溫和而不強烈:聲音~。光線~。線條~。手感~。
說的是“過渡”。
這裡很微妙。普洱茶的體驗裡,常常說一款茶偏柔偏剛,這裡說的是一種整體性的感受,柔和很貼切。
說苦澀的“化感好”,大概說的就是滋味的過渡柔和,線條不忽高忽低。
這些詞彙裡面的反義詞:強烈、猛烈、剛烈、劇烈、生硬。
我們說一個茶“剛柔並濟”,“剛中有柔”,這是非常難的。
我們品鑑勐麻河普洱茶,從大樹料,到大古樹混採,到單株,一些單株反而讓人感覺“淡”,其實這裡面有種非常高階的“柔”,就是“溫和而不強烈”。
讓人長時間品飲,有細節,有層次,侵略性不強,長時間喝不厭。
大概是一種大溫柔。
至於說“香揚”,勐麻河普洱茶本來就以純純野花香比較讓人喜悅和留戀。