相信大部分80後90後的童年都是在鄉間的美好回憶中長大的。尤其到了夏天，幾個下小夥伴就相邀一起下河游泳，田野裡捉魚翻田螺，河水裡捉小魚找螃蟹。那時候水是清的，天空是藍的，許多動物繁衍生長，人與自然還是挺和諧的。
還記得有種魚兒喜歡躲在石頭下，一翻開石頭就能看見兩三條，每次下河捉這種魚都能滿載而歸。這種魚分佈很廣，不同地點也有不同叫法，例如四不象、肉趴錐、呆魚、瘌蛤蟆魚、塘鱧、沙烏鱧、土才魚、呆子魚等都是這種魚的叫法。在小編家鄉，它被叫做扒石魚，意為扒在石頭上的魚。
這種魚的別名很多，但其實它的學名只有一個叫做沙塘鱧，非常喜歡生活在河坑裡和淺水區，笨笨的，似乎不會逃跑，基本上一伸手就能捉到一條，非常容易抓捕。
沙塘鱧的外表不怎麼好看，全身黑不溜秋，眼睛向外凸出，整個就像是個倒著的三角形，還與鯊魚幼崽有幾分相似。儘管外貌不咋的，肉質卻鮮嫩可口，還沒有什麼魚刺。捉到後直接油炸加料簡直不要太好吃了。
沙塘鱧挺有意思的，它們只吃肉不吃草，喜歡靠水草多的水域或者石頭下生活。游泳能力不強，尤其到了冬天，沙塘鱧就靜靜的待在水裡，任人們擺佈。更神奇的是，它們離開水半個小時也不會死。
小時候那些清澈的河流非常適合沙塘鱧生長，人們抓魚抓到手抽筋，偶爾有一兩條沙塘鱧掉落泥坑裡也懶的去撿。那時候魚很多，要是哪家想吃魚，去河裡一撈一大把。
然而隨著社會經濟發展的加快和自然水域的汙染加劇，沙塘鱧的生存環境不斷受到威脅，數量越來越少，曾經爆滿河流的它們已基本不見蹤跡。物以稀為貴，現在，沙塘鱧的價格節節攀升，要買一斤起碼得花上150塊。
沙塘鱧對環境的要求很高，對於養殖戶來說，稍有不慎就會虧損的一塌糊塗，這無疑又抬高了沙塘鱧的成本。有些地方，沙塘鱧數量少，想吃魚的人多，造成了有的人哪怕花上高價也很難買到沙塘鱧的現象。很多地方，沙塘鱧的價格都炒到了800元一斤，幸好小編家鄉的沙塘鱧不算少，要不然光是吃魚就能吃窮我。
