大家好，我是魚膠愛好者，有一款魚膠它雖然長得小小的，但是它的效果卻是有目共睹的，所以深受貴婦明星們的喜愛，在那會吃他可謂是有錢人的象徵，今天就讓我們來看看白花膠是神秘之處。
瞭解白花膠
白花膠又名白奈、白蓮，汕頭南澳習慣稱“紅襖”，潮陽地區稱“溪襖”。作為五大名膠的他——白花膠不僅位列第四，還深受香港明星、名媛、貴婦喜愛！他還被譽為“花膠皇后”。可想而知他到底多麼受人們的喜愛。
白花膠
魚種及產地
魚種：
黃姑魚屬，屬於小型海洋魚類。這些魚種的最大體長是20-30釐米，體型甚小，最大體長達75釐米。
產地：
白花膠有養殖和野生之分。
野生白花膠
的產區則主要在東南亞一帶 ，如印尼、泰國、緬甸、孟加拉國、印度等海域。以印尼白花膠的最為出名，受到很多朋友的喜愛，在中國市場上也是賣得最多的野生白花膠品種。不過近年來東南亞還有的黃姑魚產量也是每年遞減，白花膠的產量隨之下降，個頭也變得越來越小。
養殖的白花膠
主要分佈在國內，國內多個地方設有海水養殖場，如：潮州饒平、東莞虎門、福建東山島，以及浙江一帶，一般稱之為本港白花膠。現在的養殖技術已經十分成熟，漁民用好魚料仿野生環境細心養殖，同樣可以養出 高品質的本港白花膠 。
白花膠的辨別特徵
1、
雙層肉質：
正品白花膠有“兩層”膠肉，但一般肉眼難以看到，需要在顯微鏡頭下才能看到。且陳膠較為明顯。
2、
出氣孔：
位於法令線的旁邊有一排出水孔，但是產自印尼、泰國、緬甸海域的白花膠卻沒出水孔，而且一般要陳年好膠才有，新膠看不到。其中野生的白花膠法令線一般與膠體同色即黃色，養殖的白花膠法令線則經常泛黑。
白花膠
3、
小尾巴：
但一般晾曬時容易脫落。膠體具有小尾巴。
4、
人字紋：
正品白花，剖開後對著陽光的話，就會發現白花膠的雙分紋路非常緊湊，“人”字形明顯。但有些白花膠因為過於小而薄，“人”字紋可能不明顯，而代之以“布紋”。
5、
“舌”：
如果是養殖的白花膠，其膠體胸部常有一“舌”，而這個地方也常常帶有一些油脂。
白花膠
6、
法令紋：
白花膠的膠身具有一對法令紋，其中野生的白花膠法令線一般與膠體同色，即黃色。養殖的白花膠法令紋則經常泛黑。
7、
公母：
白花膠有公母之分，白花膠的母膠厚薄肉質均勻，沒有厚薄肉之分；而公肚則為“厚薄肉”。需要注意的是，如果白花膠個頭太小，膠身太薄的話，厚薄差就會看起來不那麼明顯。
白花膠的不同品種
緬甸白花膠：
實際上是孟加拉產的野生白花，有原條狀和開片狀，一般把開片的稱為“緬甸白花”；緬甸白花膠特點是沒有出水孔，有的帶小尾巴；在功效上和印尼白花差不多，由於產量少物以稀為貴，市場價要比印尼白花高。
緬甸白花
印尼正島白花膠：
是市面上名氣最響亮的一款白花膠，肉質十分緊緻，光線下透光性很強；市面上有筒狀、條狀、開片狀、馬鞍狀都有；
巴基斯坦白花膠：
巴基斯坦白花膠身偏短、肉質偏厚，一般做成筒狀。價格比印尼正島白花便宜一些。
白花膠
新幾內亞白花膠：
也叫印尼小島白花膠，同樣是印尼白花，小島白花的紋理相對比較粗糙、它的透光性並沒那麼的強，它的口感同樣也沒有正島白花好。小島白花的個頭相對較大，一般款式是條狀，它的特點十分明顯，頭大尾巴尖。
印度的加爾各答白花
：紋路肉質相對來說較粗，價格只有印尼白花的一半。
後語
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