說起隔壁老奶奶，那是堪比“朝陽群眾”捕獵罪犯、打擊不法事件般的專業人士，尤其就做飯這項技能，總能佔領整個家族C位好吃總冠軍，那麼我們是如何做到讓奶奶讚不絕口的？
近日肥瘦相煎的主廚刻苦研製，終於將這道“茭白燒雞球“大功告成，在薯條飯糰賣力到處炫耀宣傳時，隔壁奶奶表示必須battle一下，我們望著品嚐完沒做評價的奶奶回家後表示擔憂。第二天，奶奶帶著孫子來到肥瘦餐廳：以後你要好好學習，好好吃飯，才能成長為像這家餐廳一樣受歡迎的棟樑鴨。（開個玩笑，扯遠了）進入正題，今天帶大家做一道營養大補的美味：
肥瘦營養價值評估：
補充碳水的時候，我們總擔心一個問題，就是會變胖！因為血雞腿肉是優質的蛋白質來源，也是雞身上口感最好的地方，去掉皮以後在保留口感的基礎上大大降低了雞腿的脂肪含量，配合茭白的高纖維含量可以在增加飽腹感的同時，讓蛋白質在胃裡停留的時間更長，最後可以吸收的更加充分，這道菜是人們忙碌了一天後晚餐的好選擇。
茭白燒雞球
主料：
去皮去骨後雞腿肉150g、淨茭白150g
調味品：
花生油2g、澱粉2g、醬油3g、老抽2g、糖2g、鹽、胡椒粉適量
第1步：雞腿肉去皮去骨，切成小塊
第2步：加鹽、胡椒粉、澱粉醃製10分鐘
第3步：茭白去掉外面硬皮，切成滾刀塊焯水備用（易成熟）
第4步：鍋中置油，4成熱下蔥薑末炒香
第5步：保持中小火，下入雞腿肉慢慢打散炒勻
第6步：加入少量水，下入茭白
第7步：加入醬油、老抽、鹽、糖大火燒至湯汁收幹即可
第8步：茭白燒雞球製作完成
>>>肥瘦出品，吃喝無憂<<<
熱量：247kcal碳水：11。4g蛋白質：31。6g脂肪：8。2g
