不知道從什麼時候開始，自助餐在我國非常的火爆，而且大街小巷自助餐的店面非常多，種類也很多，比如說專門吃燒烤的，專門吃海鮮的，還有一般的自助餐，在這樣的店面當中，想吃的美食應有盡有。無論到哪一家自助餐當中都可以看到人員爆滿，為什麼這麼受歡迎的，主要就是由於自助餐裡面的食物種類非常多，想要吃多少就有多少，而且在這樣的店面當中，無論是燒烤還是海鮮以及火鍋，應有盡有。
其實在最初起源於國外，在一開始並不是以開飯店或者是盈利為目的，大家都知道外國人總喜歡在自己的家裡開party，然後在此時家裡做好的食物都會擺滿整個院子，只要客人拿著自己的盤子想吃什麼就可以，拿什麼能夠滿足每一個客人的需求，所以這種宴請方式受到很多人的喜愛慢慢也就流行了起來，然而有很多聰明的商人都看到了其中的商機，所以就開了自助餐。
相信大家都有這樣的做法，就是準備在吃自助餐之前肯定會餓很長一段時間就比如說晚上要吃自助餐，有可能早上和中午都不吃飯，然後在裡面再狂吃一頓肉，爭取把自己所掏的錢全部吃回來。其實小編認為這樣的想法是錯誤的，大家花錢去吃飯，不僅僅要吃飽，同時還要讓自己的心情愉快，尤其是自助餐，更是想吃什麼就吃什麼，而且想吃多少就是多少，想怎麼吃就怎麼吃，為什麼非要把錢吃回來的呢？所以在這樣的餐廳當中，並不是每一種東西大家都應該吃一邊，而是要挑自己喜歡的以及比較健康衛生的食物，因為在這樣的店面當中，總有一些食物比較坑人。
第1種就是冷凍食品，冷凍的食物有很多，比如肉類，海鮮。在自助餐當中是非常火爆的，就算是不放在冰櫃當中冷凍，肯定在短時間內也可以銷售完，為什麼會冷凍起來呢？是防止變質嗎？其實其中有一個貓膩，就是在這個餐廳當中，冷凍的食品根本就不是更新鮮的，甚至有很多都要快過期，所以才一直冷凍著，為了能夠確保新鮮，防止變質，所以大家在吃自助餐的時候，儘量不要經常吃一些冷凍食品。
除此之外還有肉丸子，在自助餐當中各種各樣的丸子比較多，尤其是海鮮類和火鍋類的自助餐，這也是必不可少的一種食材，有很多人非常的喜歡，尤其是女性朋友和小孩，其實其中的這些肉丸子並不是什麼好東西，甚至還有很多的不是肉做的，如果能夠吃到一些純正的豬肉或者是其他肉食品製作的這種丸子，真的是特別的走運，然而裡面更多的是各種新增劑，尤其是一些比較便宜的自助餐裡面的肉丸子哪部分都是劣質產品，非常的不衛生。大家在看到這些以後知道是自助餐的這些小妙招了嗎？其實大家可以多找一些健康衛生的食品。
