肉丸子

燒烤店這些菜，內行人從不點，很多人卻吃不膩

金針菇金針菇雖然有些塞牙，但是它很受大眾的喜愛，吃起來有脆脆的，有嚼勁，口感好，煎炒炸，不管怎麼做都很美味，但是在燒烤店，金針菇是從來不洗，直接烤，金針菇外表看著白白淨淨的，洗過後似乎看不出什麼差別...

水面筋，熟悉又陌生的食材，對於我這個南方人來說，小時候沒見過，也沒吃過，無意中嚐到之後，隔三岔五就想買來燒製，或炒或燜都味美，筋道爽口的水面筋，加入幾個肉丸子，炒一炒之後，加入醬汁燜一燜可出鍋了，鮮美下飯不膩人...

標題說做小肉丸有一步，時間不能少，指的就是攪拌的時間不能少，一定要按順時針畫圓，把肉泥攪上進勁，使肉泥之間經脈相連，這樣做出來的肉圓既嫩又不散...

簡單三步我們就完成了這道美味的肉丸湯，做法是比較簡單，主要煮的時候還是要用對了，冷水下鍋不行，冷水下鍋也不行，一定要在沸騰的水下鍋，這樣不僅能讓肉丸煮肉，而且不會煮老，出鍋後很嫩，非常的美味，煮這道肉丸湯把握住用水這塊，做出來的肉丸湯味道就...

煮出膠質後，將荸薺塊放進鍋內，雪梨切塊也放進去，還可以放紅棗，繼續小火煮一會兒，這樣荸薺雪梨銀耳湯就做好了，學會了記得經常做著吃...

第一拌肉餡兒，在做肉丸子湯的時候，想要讓做出來的肉丸子湯十分鮮美，拌餡料其實是比較重要的一個步驟，有很多人覺得隨便把肉餡攪拌一下就可以了，其實並不是這樣的，拌肉餡兒也是有很多的細節性的問題需要注意的，在拌肉餡的時候要加入一些黃酒、生抽、蠔油...

這期的美食教程呢，天健美食坊要給大家分享一道超級好吃的【糯米肉丸子】的做法，想學的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給天健點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠...

其實在最初起源於國外，在一開始並不是以開飯店或者是盈利為目的，大家都知道外國人總喜歡在自己的家裡開party，然後在此時家裡做好的食物都會擺滿整個院子，只要客人拿著自己的盤子想吃什麼就可以，拿什麼能夠滿足每一個客人的需求，所以這種宴請方式受...

食材豬肉餡 / 馬蹄 / 生薑 / 糖八角 / 花椒 / 桂皮 / 澱粉幹辣椒 / 耗油 / 料酒 / 鹽胡椒粉 / 生抽 / 老抽 / 雞蛋1...

其實這是因為炸肉丸時多了一個步驟，所以炸出的肉丸子的口感就發生了這個變化，肉丸又香又嫩，吃起來有嚼勁，關鍵還不油膩...

很多人在做炸丸子的時候是會放澱粉的，其實只加澱粉的話這樣做出來的並不好吃，不要在傻傻的只知道放澱粉了，多加這樣東西，丸子是會變的更加的酥脆有彈性的，首先我們需要準備的食材有瘦肉、雞蛋、蒜、蔥、姜還有生粉，我們可以在買肉的時候就讓他用機器弄成...

話說的格調高雅，而這道蘿蔔肉丸子，用白裡透芯的蘿蔔和軟糯味甘的豆腐，攪拌均勻，再加調料，蔥段，手握著成丸，徹底的手工製作，摻雜著手掌心的溫度，一粒粒肉丸子在鍋中中炸至金黃色，香氣也撲鼻，口味迎面而來，精益求精之中，一粒粒肉丸子入盤，吃多了雞...

肉丸子湯的家常做法，營養健康又美味，老人小孩都愛吃丸子是我們在吃火鍋的時候必不可少的一種食材，還有在吃麻辣燙的時候真的是必備啊，沒有丸子這一頓火鍋就是沒有靈魂的，還有在我們的家鄉丸子是要做成丸子湯的，當然這種只是限定於鹹丸子，比如說菜丸子和...

經典肉球（Theeclassickfte）古典的土耳其肉丸子也被稱為滋作響（Czbz）的肉丸子，這個標題本身一定會引起很大的騷動，但我在這裡指的kfte是古典自家制的，用一句話來說，你周圍的任何人都在製作它，就像很多食譜一樣，每個家庭都有自...

香酥類的菜色都是用油炸的，這樣的食物的一個特點就是外酥裡嫩，外酥是因為有面粉的鋪蓋在經過油炸之後變得非常乾脆，並且伴有穀物油炸之後的香味可謂是一種色香味俱全的烹飪方法，在很多時候一些我們想不到的食物也可以用製作油酥類菜品，其中一個就是我們平...

這道菜就是糯米肉丸子，在我們當地，小孩子不愛吃飯的時候經常這樣做給家裡的孩子吃，被稱為“孩子的零食”，做一餐原材料的成本10塊錢不到，有肉有飯，孩子吃了才能長個...

媽媽做的生汆面很好吃，每次嚐到，都是滿滿的媽媽的味道...

昨天在門口超市買了一根青蘿蔔，很是脆嫩好吃，晚上涼拌了蘿蔔絲，剩餘的早晨就做蘿蔔絲湯，煎鍋裡先煎兩個雞蛋，然後放入蘿蔔絲炒軟，最後新增適量開水，大火燒開至蘿蔔絲綿軟，然後放入煎雞蛋，煮一分鐘，撒一點鹽、蔥花，滴幾滴香油出鍋，非常簡單，味道鮮...

水燒開後加入油果、肉丸子和平菇，大概2分鐘後倒入麵條和空心菜，倒點醬油，期間用筷子攪拌均勻，撒上蔥花，再煮2分鐘左右就可以關火啦...