嗨，大家好，歡迎來到小圓的廚房，今天分享的是“這才是臘肉的正確做法，鮮香不鹹，配菜入味，連吃兩碗才罷手”
今天和閨蜜兩口子逛街，邊逛邊聊，閨蜜老公又爆料閨密的糗事，對呀，用上了“又”，這可不是第一次了，小圓和閨蜜同年，當年的我們啊，那可是“十指芊芊，從不下廚房的”，好不容易下一次廚，不是燒鹹了，就是沒味道，有的時候甚至是黑乎乎的一團，壓根就不知道燒的是啥～哈哈
現在的改變就是，小圓學會下廚了，閨蜜還是老樣子啊，都是她老公管理日常，她老公總是一臉若愛地看著閨密，然後邊抱怨說：看你閨密都會燒飯了，你倒是燒一頓飯給我嚐嚐呀！
閨蜜的性子不能激，燒就燒，誰還不會呀，這不，又鬧笑話了，上次小圓讓閨蜜提回去的臘肉，給做成菜了，一臉期待地看他老公，怎麼樣？味道是不是賊棒？嗯，燒得還蠻好的，閨密一臉得意，那就多吃一點，得，導致她老公夜裡隔一個小時起來喝一次水，賊鹹。
問閨蜜是怎麼做的？切了直接炒呀，小圓哈哈大笑，這樣咬得動嗎？不鹹才怪，臘肉一定先用水煮個20分鐘，去去鹹味，這樣做出來的臘肉才不會鹹，只有鮮香的味道，口感還特別的軟嫩，再加入別的配菜進去，稍微加一點鹽提味，就非常的入味好吃了
，下面一起來看看它的做法，喜歡的不妨一塊動手做起來。
［臘肉炒扁豆］
食材：臘肉一小塊，扁豆一把，青紅椒各三個，蒜子五瓣，白酒適量，生抽一勺鹽一丟丟，白糖一適量
［製作步驟如下］：
步驟一：先把喜聽的臘肉放到清水中，煮個20分鐘，把它取出來切薄片，小圓是和米飯一塊熟的，這樣子米飯也更加香了，省時又省力
步驟二：這個期間我們來處理所需要的配菜，先把扁豆的筋撕掉，這個部分不僅口感不好，而且還不容易消化
步驟三：剔洗乾淨後，用手掰成兩段，再把準備好的青紅椒切成圈，蒜子拍一下切末，這邊選的辣椒，有一點辣的，看喜好來調整
步驟四：鍋裡不用放油，把臘肉放進去幹煸出油脂，然後加入蒜末炒香，這個時候烹入白酒，去腥增香
步驟五：倒入扁豆翻炒均勻，蓋上蓋子，中火悶30秒，然後開蓋，接著翻炒均勻，繼續蓋上蓋子，悶30分鐘
步驟六：燜好第二次的時候，補充生抽，鹽，白糖合味，再加入青紅椒，蓋上蓋子繼續燜
步驟七：重複四個30秒就可以了，這個時候的扁豆也熟了，而且非常的入味，兩種食材相互融合，別提多好吃了，就是太費米飯了～哈哈
好啦，朋友們！這期的美食教程【臘肉燒扁豆】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然啦，如果你想學又暫時沒有時間也可以先收藏起來嘍！我是給你們分享美食的~小圓，感謝你的閱讀，我們下期再見！
