做紅薯甜湯,多加兩樣食材,營養更豐富,一週二三次,暖手暖腳

大家好,歡迎來到餘甘果蜜的廚房,快樂下廚,幸福你我他,記得好好吃飯喲。

甜湯,是廣東傳統的甜品,也稱為糖水。甜湯花樣其多,可根據不同季節選擇不同的食材,比如夏天常有用紅豆、海帶;秋冬季裡,紅棗、桂圓、水果,或是紅薯糖水也備受歡迎。

做紅薯甜湯,多加兩樣食材,營養更豐富,一週二三次,暖手暖腳

紅薯糖水,從小有經常喝到,做法很簡單,食材也單一,只有紅薯塊入鍋煮一煮,用紅糖調味即可上桌。每到冬天,手腳總是冰涼的,那時候家中也常備有紅糖,每次煮紅薯糖水,就用紅糖調味,暖胃暖身的甜湯,一直喝不夠。自學會下廚,做紅薯糖水,多加兩樣食材,營養更豐富,一週二三次,暖手暖腳。

做紅薯甜湯,多加兩樣食材,營養更豐富,一週二三次,暖手暖腳

女人手腳容易冰涼,除了多運動之外,飲食之上也更要注意,多吃一些調節氣血的食物之外,平日飲食也不宜挑食,愛喝甜湯的也可多樣化,比如這一碗紅薯紅豆圓子湯,有紅薯、紅豆、糯米圓子,以紅糖調味,解饞又可暖胃。

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紅薯含有澱粉、維生素以及豐富的膳食纖維,提高新陳代謝,促進消化,加快腸胃蠕動,排毒養顏,也可讓攝入的營養成分更容易被人體吸收;紅豆,富含維生素、多種礦物質等營養成分,是營養豐富的雜糧,祛溼補脾好食物;糯米是溫補食材,糯米粉製作成糯米圓子,做法簡單,軟糯味美,加入甜湯中,豐富口感,也更有營養。

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降溫了,更愛這碗甜湯,料多味美,暖胃暖身,早餐下午茶皆可。接下來分享詳細做法,感謝大家支援。

紅薯紅豆圓子湯:紅薯1根、紅豆適量、糯米粉150克、紅糖60克、桂花適量;三人份。

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第1步:先燒一些開水,糯米粉製作圓子需要開水,而煮紅薯、紅豆也是開水入鍋,接下來準備食材;開水入鍋,食材更容易煮熟,省時,口感也好;

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第2步:準備好所有食材;紅薯去皮切塊;紅豆是新鮮的紅豆,是還沒有成熟的紅豆仁,秋季採收放於冰箱冷凍儲存,新鮮的紅豆煮起來更快,幹品紅豆需要浸泡或提前煮熟;

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第3步:水開之後,先裝出85克開水加入到糯米粉中,邊倒邊攪拌,糯米粉和成麵糰;然後加入紅豆煮制;

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第4步:紅豆先煮5分鐘左右,再加入紅薯塊同煮,煮紅豆紅薯的同時,製作糯米圓子;

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第5步:糯米粉加入約85開水,邊倒邊攪拌,和成團後,搓成長條,切小劑子,再搓成糯米圓子,搓好的糯米圓子,撒上一些乾粉,可以冷凍密封冷凍儲存;煮的時候可以直接入鍋;

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第6步:待紅豆煮至軟爛,紅薯也差不多熟了,加入糯米圓子和紅糖同煮;攪拌幾下,防止粘連;糯米圓子煮至浮起,即可出鍋了;

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最後,裝碗時,撒上少量的桂花即可上桌。用心生活,用愛下廚,簡單糖水也可以變得豐富多樣;自己動手,為家人為自己做一份營養糖水吧,讓它來溫暖整個冬天。

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