最近我孩子在家上網課，一日三餐都要在家吃，所以接下來的一段時間，我會分享一些比較家常的三餐搭配，希望大家一起用心做飯，好好吃飯哦。
今天是早餐分享，發麵餅搭配山藥米糊，還有一盤叫不上名字的混合炒，雖然不精緻，但是很好吃。看似複雜，實際上非常好做。先把發麵揉好，醒發的時間把炒菜配好，然後破壁機做著米糊，開始邊烙餅邊炒菜，很快就能全部上桌了。
多層發麵小餅
【食材】麵粉、鹽
【做法】
1，180毫升溫水中加入3克酵母，攪拌融化後倒入300克麵粉，揉成光滑的麵糰，密封后放在一邊進行醒發。最多醒發至兩倍大。
2，麵糰醒發好，將麵糰再次揉光滑，擀成大薄餅。表面刷一層油，再撒些鹽調味。也可以根據自己的喜好撒些五香粉或者花椒粉增加香味。
3，將餅捲起來，分成大小均勻的6等份。
4，兩端捏緊，別讓油漏出來。然後一端朝下，將其按扁。
5，將整理好的小劑子擀成小餅，蓋上保鮮膜，鬆弛5~10分鐘。
6，電餅鐺或者平底鍋燒熱，將餅放進來，烙至兩面金黃就可以了。這個發麵餅，做法簡單，香軟多層，很適合日常做來吃。
雞蛋肉絲炒豌豆
【食材】豬肉、雞蛋、豌豆、木耳、胡蘿蔔、鹽、老抽、生抽、鹽
【做法】
1，豬肉切成絲、木耳切絲、胡蘿蔔切丁，雞蛋打入碗中充分攪散。
2，豌豆開水下鍋，大火焯燙1~2分鐘撈出。
3，熱鍋倒油燒熱，將雞蛋液倒入鍋中，大火快速將雞蛋炒熟，盛出備用。
4，鍋裡再倒少許油，倒入肉絲大火炒至變色，再加薑末、蒜末、老抽、生抽炒香。
5，倒入木耳和胡蘿蔔，大火炒至斷生。炒的時候可以淋入少許清水，以防木耳炸鍋。
6，最後倒入燙熟的豌豆和炒熟的雞蛋，加鹽調味，大火翻炒均勻就可以出鍋了。這道菜食材種類比較多，看似雜亂，但是真的很好吃。
山藥小米糊
【食材】山藥、小米、紅棗
【做法】
山藥去皮，切成小塊。紅棗洗淨，去核。然後和小米一起再次淘洗乾淨，放入破壁機中，選擇豆漿模式。
半個小時不到，清甜香濃的山藥小米糊就做好了。好消化，好吸收，滋養脾胃，很適合這個季節食用。
一餅一粥一菜，早餐簡單三樣，但是食材還是挺多的，所以營養和味道都不錯，吃得也舒服。
大家好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新，感謝大家的關注和點贊，祝您和您的家人生活愉快！
