6月吃杏正當時，教你做成杏幹，酸甜可口又香又軟，好吃無新增
6月，又出現了大量的應季水果，杏子就是其中之一。6月吃杏正當時，現在我們這邊的菜市場上，滿滿的都是賣杏子的。一大車等著人們去挑選，而且價格也便宜，十塊錢四斤，多買點也不心疼。
不過家裡的孩子，對杏子可不怎麼感興趣，主要原因就是它有點酸。但是做成小零食，比如杏幹、黃杏罐頭等等，就吃得開心到不行。
果脯在生活中很受歡迎，不過自己做無新增劑，吃起來更放心。關鍵的是外面賣的果脯，價格真的挺貴的，在家做便宜得很。
那麼今天，我就想給大家分享，杏乾的家常做法。這樣做出來的杏幹，酸甜可口、又香又軟，吃一口很有嚼勁。
跟外面買得不相上下，關鍵的是價格便宜、好吃無新增，喜歡可以買點新鮮的杏，在家做做看。
【自制杏幹】
準備材料：杏子1800g、白砂糖650g
1、杏子買的時候，儘量買小一點的，做起來更方便一些。再一個就是，杏子要買硬一些的，如果很軟的話，稍微一處理就很容易爛了。
2、杏子買回來之後，我們將其用清水搓洗乾淨，然後接著放在鹽水中浸泡，浸泡10分鐘即可，泡好之後再次用清水洗淨。接下來我們把杏子對半掰開，把杏核取出來，所有的都處理好之後，放在一個盆裡。
3、接下來把白糖倒進盆中，用手將其徹底抓拌均勻，然後放在旁邊靜置一段時間，直至將其醃出水為止，大概需要3、4個小時的樣子。
4、醃製好之後，我們把杏子連同醃製出來的湯汁一起，倒入鍋中開大火煮開。
5、煮開之後，繼續保持大火，煮1分鐘後立馬關火。關火之後，將其靜置1個晚上的時間，第二天把杏子取出來，放在烤盤上，注意烤盤上需要墊一層油紙。
6、接下來放在烤箱中，烤制2個小時，然後再將其取出來，放在外面的陽臺上晾曬1整天，直至曬乾為止。
杏子這樣吃，比直接吃口感更好，而且儲存在密封的盒子裡，可以儲存很長時間，隨吃隨拿。這種小零食孩子也願意吃，零新增劑吃著更放心，如果有時間的話，可以做給家人孩子們吃哦。
注意事項：
如果直接放在太陽下曬的話，時間太長了，最少要2、3天的時間。所以我們可以先放在烤箱中，烘烤2、3個小時，然後再拿出去曬。
