今天想說的是關於阿里想做火鍋的專案，前段時間看到一篇文章，說是阿里的火鍋要打敗海底撈（幹掉海底撈，盒馬來了！），
我們先不管他們這個宣傳小編最終要表達的是什麼？是宣傳菜品？宣傳品牌？或是隻是打個前站？埋個伏筆？
圖片來自網路，如有不妥請聯絡刪除。
真心話，我看了滿多巨頭宣傳的很多個專案，都是所謂的巨頭跨行業，想讓現在這個行業的老大抖三抖的（或者說只是想想），使勁跑跑火車，給投資人（股民）看看。
如果是我，單是這個專案，我一定不只是單單這樣宣傳。
首先我們先梳理整個市場，民以食為天，即即使盒馬火鍋做得體驗很好，那也不可能說對某一個品牌有所影響（當然也許小編只是為趁熱點，博眼球用了這樣的措辭），所以市場是巨大的，只要用心做好產品和服務即可。
二來說關於市場使用者的定位，或是場景體驗的區別，海底撈一直主推的都是服務，前段時間我還看了一個關於他們服務如何與眾不同的推文，說的如果在海底撈過生日會有怎樣別開生面的體驗，所以海底撈，他做的是服務，很少推他的產品，本來他的產品也沒有什麼特別，湯底很大眾（沒有像椰子雞之類的主打湯），醬料很大眾，食材也沒有什麼特別，而且價格還不便宜（吃過幾次，真心不便宜），而盒馬，在我看來，應該是有食材供應鏈的優勢，家庭使用者的優勢，講的也不是面對面的服務場景體驗，所以，不談這個宣傳，盒馬火鍋的競品對像，應該是自嗨鍋。
有市場，有使用者，那麼我們要如何連結呢？需要考慮的就是把每一步連結的體驗去做好。
先說APP吧，我常用盒馬，對於火鍋到家這個服務，其實我一開始是有疑惑的，是不是包括圖片裡面這個漂亮的不鏽鋼鍋呢，這個鍋看著質量價格也不低吧？所以我想說的是盒馬，加個客服吧，其實現在很大一部份問題都是可以用機器人代替，所以我們幾乎可以省略這個客服所帶來的成本，但給到客戶體驗，那是真真的大不一樣，特別是有些老太太（去過盒馬的都知道，其實就是一個超市，家裡買菜的，不要忽略這個大大大的群體），她們需要的安全感就僅此而已，其實淘寶已經做得很好了，當然那是商家在做，但盒馬，也可以，甚至可以做得更好！當然，你非要吊起來，除非有什麼戰略上的不需要賺錢要格調的意義，那我們略過我說的每一句。
再說我剛剛有提到火鍋的器皿，好了，這裡我要說了，其實你真的可以做得很好，
送個鍋（當然可以），我說的是鋁鉑錫紙鍋，成本不高，特別是對於阿里這樣的大板慄，工廠肯定不會當刺頭對待，或是阿里為了做資產也可以投資一家這種廠家，那是一點不費勁的事，你花幾千萬投一家，然後股市上做一下宣傳，當天回來幾個億都有可能（扯遠了），就是下面這種：
當然，這個我覺得就合適了，成本相對便宜，可以明火加熱，如果想格調高一點，那麼，我們可以考慮這個：
這個成本相對高一些，但對於目前我看到盒馬的價格，也是還有很高的利潤的。加上下面的架子和蠟火的選購，即能增加利潤點，又能增加使用者的使用場景，比如旅行，比如戶外，比如沒有火的公寓，是不是更多人會選擇
老實說，我並沒有對盒馬現在的點統計過，到底有多親民，但是，據說每個店都是淘寶快遞大資料統計出來最合適開超市的地方（或是菜市場的地方），那麼就說第三個能做好的體驗了，
盒馬是有幫你做熟的體驗的，加點費用就好，當然，對於肉食，可以先加工好，但對於火鍋內裡的蔬菜，魚類，海鮮，自然是需要現場加熱即食口感最好，那麼清洗分裝，以及送雙一次性手套，是非常有必要的。
餐飲新零售，要做的或是可以做的事情真的還有很多，只要你一切從使用者出發，用心做好每一個細節，那麼，使用者自然樂意親近你了。
這篇文裡如果要展開來，還有很多的工作需要注意，是很重要的工作，比如，品質的把控，口味的調製，與眾不同的營銷活動（比如盒馬特有的海鮮產品，完全是可以充份營銷利用），供應鏈的資料分析跟進，AI技術更好的應用，因為無論你做什麼，產品是基本，深耕細作你的產品，其他的體驗，錦上添花。
我喜歡做實業，喜歡琢磨產品，上篇的分析都是個人主觀的想法，如有什麼不對或是不妥，或是有更好的商業玩法，或是你有什麼專案，真心希望能關注治癒xiangmei，私信給我，與你探討，治癒xiangmei，也治癒你
