吉林長春正處於東北的地理中心，也是我國東北特別重要的中心城市，是一座非常美麗的城市，綠化做
得
非常棒，有著“北國春城”的美譽。並且在這個城市還誕生了很多國內知名演員，例如：沙溢、李幼斌、陳佩斯、劉樺、張凱麗等。
那在美食方面，長春都有哪些特色呢？除了東北的一些本土美食外，長春也有著自己的代表菜，就好比下邊這五種。
01。長春蹄花絲
說起蹄花絲這道名吃，其實它的原產地是在河南，後來是流傳到了各省，可以說這道菜流傳至今已有上百年曆史了，它主要是用豬蹄做的，把煮熟透的豬蹄，加上調料，切成絲涼拌，做好的蹄花絲看著棕紅透明，吃著清香爽口，筋脆不膩，口感綿長。
02。長春醬肉
長春醬肉是吉林省長春市的一道特色名菜，它主要是用五花肉製作的，關鍵在於用特色的醬料去醃製五花肉，使其做出來的肉質色澤油亮，吃到嘴裡瘦肉不柴，肥肉不膩。
03。雪衣豆沙
在長春有這樣一道小吃特別受女孩子們的喜愛，被稱為“女士菜”它就是雪衣豆沙，它主要是用紅豆、紅棗、雞蛋、白糖等食材製成的。
就連汪曾祺都誇讚過它，說這東西因為太好吃了，人不能吃，只宜供佛。做出來的雪衣豆沙不軟也不塌，色澤潔白，成圓團狀，就像泡芙一樣，撒上白糖食用，香甜不膩口。
04。金蟾獻寶
金蟾獻寶是吉林省長春市的一道特色菜，它主要是用菠菜、
哈士蟆，搭配上高湯、醬油等調料製作出來的菜餚，做好的菜外形是一個個
哈士蟆趴在用菠菜汁做成的荷葉上，看著生動形象，膽子小的還不敢吃。
05。翡翠人參茅臺雞
翡翠人參茅臺雞是吉林長春的一道傳統名菜，主要是用吉林產的人參、茅臺酒、母雞等食材製成，這道菜巧妙
地
藉助了茅臺酒和人參來幫助雞肉增香提味，優勢互補，使做出的菜香味四溢，並且營養價值極高，有著增強體力、保肝等眾多食療功效。
