隨著科學技術的不斷髮展，各種各樣的新品種被發現。大家都知道雞肉味道鮮美，但是在拔毛過程中很費時費力。為了滿足美食家的需求，德國科學家研究出一種“無毛雞”，它的產蛋量高出有毛雞10％至20％。真的有這種雞嗎？
早在十年前，這種長得不太好看的雞，實際上是雜交的產物。以色列科學家卡哈納，將一隻自出生脖子沒有毛的雞和一隻普通的肉雞交配。
然後就得到了這種雞——生長迅速脂肪含量低的品種，卡哈納被稱為無毛雞之父。
用他的話說，無毛雞的誕生主要是為了應對熱帶國家的炎熱天氣。據說在中東和非洲養雞要花費大量的能源，正常的雞需要21度左右的室溫才可健康成長，但如果養殖無毛雞即使是31度的室溫，也不用開空調，物種在進化的過程中，總是適者生存。
在熱帶地區，羽毛在某種程度上，它就是一種浪費，開啟空調冷卻需要浪費電力，它還浪費了拔毛的時間，且無毛雞產生的雞蛋特別大。
但是，與有毛雞相比，無毛雞還有很多不足之處。因為沒有了外面那層保暖的毛護體，它們更容易受到天氣變化的影響，也易受到寄生病原體和蚊子的影響和叮咬！
事實上，無論是有毛雞和無毛雞，還是其他品種的雞，只要達到相關指定標準且透過食品安全檢測，每個人都可以放心食用它。物種是在進化的。
在進化學理論中，陸地動物是從水生動物進化而來的。這是大自然的選擇。無毛雞也是如此。為了適應某些地區的長期炎熱氣候，再加上人工交配和繁殖，加速了向某一個特徵的演化。
