“
立夏至
，
遇到
這水果要抓緊吃，
酸
甜多汁
又消暑開胃
，再過一陣就少了”。大家好，我是阿九，很高興和你們見面，
今天分享的是
菠蘿新
吃法！
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個
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酸甜可口的菠蘿，總能在第一時間就激發起人的食慾。每次經過賣水果的小攤處，最招人注意的，就是這股濃香甜美的菠蘿味兒。聞到味兒了，不停下來瞧一瞧不行，這一瞧吧，準得給他買上10塊錢3個。進入五月，菠蘿的售價便宜，10塊錢至少能買3大顆菠蘿，新鮮味甜，個大且汁水豐富，果香味兒可以飄得老遠。買回家的3顆菠蘿怎麼吃？按照家裡一貫作風，一顆做菜，一顆沙拉，一顆生切了待客吃。整個春天，吃了幾十回還沒吃膩。馬上過了季節春菠蘿將要下市，錯過又要等一年，趁現在，立夏時節菠蘿賣得正便宜，我不允許你錯過！
立夏時節為什麼吃菠蘿？
菠蘿不僅酸甜多汁且營養極高，菠蘿富含維生素、碳水化合物、無機鹽和有機酸，具有開胃助消化、消暑和解渴作用，適合現在天氣熱、胃口不佳的人常吃。
如果家裡有小朋友的，推薦試試這道菠蘿做的營養菜。用菠蘿搭配牛肉，高壓鍋裡燉一燉就好，做法簡單營養高，是一道非常美味的兒童營養食譜哦！當然這麼美味的食譜一定適合全家享用啦，各位貼心愛娃的爸爸媽媽學起來，給孩子養出一個順利度夏的“好胃”吧！
立夏
節氣多吃這水果，加入
牛肉
一起煮，
開胃營養
，好處多多
哦！
——-【菠蘿燉牛肉】——-
食材清單
：
成熟大菠蘿1個，牛腩肉或牛肋條半斤，青椒和洋蔥適量
芡汁配方：
番茄醬2勺，白砂糖1勺，澱粉1勺，清水少許
處理牛肉：
黑椒醬或黑椒汁2大勺，清水一碗半
浸泡菠蘿：
鹽和清水適量
製作過程：
1、先把牛肉切小，用水浸泡至顏色發白，洗乾淨瀝水，加入兩勺黑椒醬，攪拌均勻放到一旁醃製有20分鐘以上。
2、把醃好的牛肉放入高壓鍋，加入一碗半清水，把牛肉壓煮至熟軟後關火，這個過程大約用到15分鐘左右。
3、把菠蘿去皮，去掉中間的硬芯，把剩餘部分切成均勻的小塊，放入鹽水中浸泡一下，再準備少許青椒和洋蔥切塊。
4、牛肉開鍋後，繼續開火，中火把牛肉烹煮沸，把鍋裡的湯汁收更緊，建議直接用高壓鍋做，省得到時多洗鍋。
5、牛肉煮沸一會兒，再放進去菠蘿肉，然後這時候就可以開始準備芡汁了。
6、用2勺番茄醬、1勺白砂糖、1勺澱粉及少許清水攪拌勻，直接倒入鍋裡邊勾芡。
7、最後加入青椒和洋蔥，咕嘟幾下至湯水黏稠就可以關火。這樣一道酸甜多汁、開胃營養、香氣四溢又顏值好看的“菠蘿燉牛肉”就做好了。
立夏節氣
，遇到
此
鹼性水果別手軟，現在正當季，營養極高，別不懂吃~
這道菠蘿的新吃法你會了嗎？
——-【烹飪小知識】——-
1、生吃菠蘿的時候要注意防過敏哦，因為菠蘿中含有少量蛋白酶，會有一點點刺激性並會導致少數人過敏，防止過敏就是生吃之前先把菠蘿泡鹽水，這樣就能減輕對口腔的刺激了。
2、原則上菠蘿入菜不需要烹煮太長的時間，這樣可以減少維生素C的流失，不過為了菠蘿的口感更好、菜品更加入味，適當延長一下烹煮時間也可以。
3、菠蘿中含蛋白質分解酶，可以很好地分解牛肉中的蛋白質，促進人體對牛肉蛋白的吸收，適合長身體的小朋友常吃。
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