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關鍵詞：農家小院 種植蔬菜 簡單管理 高產又有營養 綠色蔬菜
現在，隨著農村經濟發展活躍，農民生活水平得到很大的提高，也都比較注重養生，也都喜歡食用有機蔬菜，當然自己種自己吃，這樣方便省錢實惠還健康；在農村開墾一片土地，春季時撒上種子，不到一月就能長出綠油油的蔬菜，隨吃隨挖，新鮮又有營養。
現在已經進入春分，農民在自家院子種植哪些種類的蔬菜，管理簡單，產量又高吃起來又有營養呢？
作為“三農”領域民間觀察員的【鄉村關中】結合自家實際，介紹幾種種植簡單，產量又高的蔬菜，具體如下：
第一，種植葉類蔬菜就很好管理。
我們說，一年之計在於春。春天是播種的好季節，現在天氣回暖，將自家院子空地土壤疏鬆，施上農家肥，保持土壤墒情良好，這時種植葉類蔬菜，是很不錯的選擇。比如莧菜、小白菜、生菜、菠菜等，將種子均勻地撒入疏鬆的土地，用掃帚輕輕掃過薄薄的土壤覆蓋種子，然後每天傍晚用灑壺噴水，菜種一週左右就能破土出苗；幾乎不用管理，20天左右就能拔著嫩苗，用來煮湯或涼拌吃，吃起來鮮嫩可口；
等蔬菜長大後，可摘著葉片吃，可以拔整棵吃，種植這些大葉類蔬菜是不錯的選擇。
第二，種韭菜割一茬接著一茬吃。
春季是播種韭菜的好時間，到鄰居家，或集市上購買韭菜根栽植，或者直接播種，每個土穴種3~5粒種子，間距5公分即可；栽植時，3~5個韭菜根栽植一穴即可，最好成行成行栽植，這樣便於以後的施肥和澆水。眾所周知，韭菜吃法多樣，營養豐富，種植一次，每隔10~15天就可以割一茬，
這樣一茬接著一茬割，年年都吃不完，也割不完，且不用怎麼管理。
第三，種植茄瓜類也很不錯。
農村人常說，清明前後，點瓜種豆。這時可以種植茄瓜類的蔬菜，只要水肥充足，到了結瓜果的時候，每個蔓莖上都會結出非常多的蔬菜。比如，種植茄子、絲瓜、黃瓜、豇豆、葫瓜，以及冬瓜、筍瓜、南瓜等，這些種類太多，可根據自己的口味和食用習慣選擇種植。我們知道，種植這些蔬菜，
到了初夏時節，水肥充足，開始結瓜結果，產量非常高。
總之，在自家院子裡種菜，自家食用，播種前施用基肥，或生長期間追求，最好不要用化肥，而使用自家腐熟的農家肥。比如腐熟的牲畜、家禽或家中廁所肥等；同時，要保持院子菜園內光照充足，蔬菜才能健壯成長；夏天菜園乾旱，每天傍晚時分再澆水；
遇到青蟲等害蟲時，採用民間土法滅蟲害，這樣種植出來的蔬菜綠色營養，而且產量又高。
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