小時候父母工作忙，媽媽下班後經常會做一鍋熗鍋面，有菜有面，節省時間，吃的飽飽的，還很滿足，現在長大了，不常回家了，一個人在外特地向媽媽學習了做熗鍋面。
By 麵食小達人暖暖
用料
西紅柿 1個
青椒 1個
香菇 2朵
菠菜 1棵
金沙河銀絲掛麵 1把
鹽 2g
雞精 3g
蔥薑蒜 適量
食用油 適量
開水 一大碗
做法步驟
1、準備食材西紅柿、青椒、香菇、雞蛋、掛麵、鹽、雞精、蔥薑蒜
2、將蔥薑蒜切末、西紅柿切塊、香菇切片、青椒切絲、菠菜切段備用
3、鍋中倒油，油熱後倒入蔥薑蒜末爆出香味
4、蔥薑蒜末爆香後加入切好的香菇片、青椒絲翻炒
5、倒入西紅柿塊繼續翻炒均勻
6、撒入鹽和雞精翻炒均勻
7、倒入適量開水
8、水開後煮麵，用筷子攪拌一下防止粘連
9、我用的金沙河銀絲掛麵是1。25mm細圓的掛麵，煮3分鐘左右，放入青菜其餘寬度的需要根據實際情況煮熟哦
10、煮熟後盛出即可
小貼士
煮麵前可以煮個荷包蛋哦
西紅柿的營養功效
1。減緩色斑延緩衰老：番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽。
2。抗癌：研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、面板癌等。
3。可降脂降壓：降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。
4。防止血栓的發生：患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康復。
5。健胃消食：有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
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