山東春節趕大集置辦年貨，老奶奶集上賣攤煎餅，2元一張13一斤，顧客圍觀排隊買
快到過年了，小時候最期盼的就是過年跟著大人們去趕年集，置辦年貨。現在的農村大集上可以說得上是山東年味兒最濃的地方了，山東的臘月裡滴水成冰，很早集市上攤位就擺開了，攤主們和去趕集的人們都裹著厚厚的大棉襖，帶著棉帽子。集市上人們交流著，哈著白氣，討價還價，煙火氣十分濃厚。
攤位有大有小，擺的就是各種熱鬧，攤販們也沒有固定的攤位，雖然看上去沒有那麼整齊，但是也別有一番風味。大多是見縫插針地支起個攤位，就開始自己的生意了。東西大多都是三五塊錢，百十來塊就可以大包小包的提上好多東西了，用那個紅紅的袋子裝著，買東西的攤主忙活著收錢，來趕緊的人一波一波忙慌慌的，忙年，大概就是這麼來的吧。
賣吃食的攤位是一定要去的，大集上買各種吃食的都有，炸油條，炸麻花，大饊子，大年糕，凍魚，各色乾果，還有賣正宗的山東大煎餅的。
這些祖祖輩輩傳承下來的老手藝，都是靠著實稱足量過日子的人。看這金黃的顏色，看上去就好吃，在這買的可比超市裡的划算多了。
大集上有一位老奶奶，在做純手工攤的大煎餅。周圍的顧客特別多，都排不上號。不知道為什麼尤其是在山東農村的大集上，這些純手工做的吃食就格外的受歡迎。你就站在哪兒，就會聽見有人問，“你這怎麼賣得，多少錢一斤吶？”攤主一邊忙活著攤煎餅，照顧著爐子裡的火，還得一邊吆喝，“一張2塊，13一斤，自己拿個袋子裝吧。”
周圍的顧客都自己拽了袋子，準備著，等到自己的排上號了，就用袋子裝起來，付上錢。“能掃碼嗎，沒有現金呢！”“這裡有個牌，你掃完給我看一眼，人老了，不太懂這些。”大集上的人越來越多了，來買煎餅的人也越來越多。有老人，有婦女，也有剛從外地回來的年輕人。小時候覺得煎餅沒那麼好吃，而且還特別費牙口，不是很喜歡那種味道。可是現在在外面工作了，忙起來了，到處漂，有時候會突然懷念起家鄉的味道。這大概就是鄉情吧。
老人忙碌著，用大盆倒上玉米麵、白麵、豆子面、小米麵加水和成麵糊糊，用大鐵勺子攪拌攪拌，挖一勺放到旁邊燒熱的大鏊（ao）子上。加火，用攤煎餅的筢子薄薄的攤平，不一會兒一張雜糧大煎餅就做好了。做好的煎餅是軟的，先放到玉米杆做的蓋簾上晾一晾，透透熱氣，一會兒就可以疊起來，給來買煎餅的人帶走了。帶回去放到鍋裡熱一熱，可以夾上大醬，大蔥，很多中年人都喜歡這麼吃。也有的可以泡在粥裡，泡熱水也行，牙口不大好的老人喜歡泡著吃。年輕的可能卷點京醬肉絲，或者卷個大集上買的炸油條，或者弄個火腿腸，雞蛋搞個煎餅果子吃。
現在很多年輕人在外工作不能回家，想吃家鄉的特產了，也會來這種專門做煎餅的小店，訂上幾箱煎餅禮盒，讓煎餅店老闆給寄過去，留下一箱給自己吃，剩下的給朋友同事帶幾箱。
帶上剛剛買的大煎餅，再來買上一些年貨，拎點水果和花生，再給家裡買上幾張福字和對聯。
帶著大包小包的東西，放到車裡，上車暖和暖和我們就可以回家了。山東的農村大集是山東人過年的象徵，是體現年味的乙方景象，如果你來山東農村過年，記得帶上你的小夥伴，去大集上逛逛呀。
