寶寶愛吃菜香滷豆腐乾的做法
再沒下過廚房的為人父母者，亦想給孩子們親自奉獻幾道愛心風味小菜。滷菜很好吃，像滷蛋、滷鴨腿、滷牛肉等都是孩子們最愛吃的美食之一，而且，滷菜在稍加指點之下，尤其有現成的滷料包的前提下，做起來相對而言較簡單容易，新手媽媽這時也可以很自豪的對寶貝們說，瞧，老媽做的，棒不棒！
寶寶愛吃菜香滷豆腐乾的做法
寶寶營養食譜香滷豆腐乾的做法：
食材：豆腐乾300克（豆乾加上花幹）、麵筋200克、素雞100克、雞蛋5個、肥肉一小塊、雞爪5個、市售滷料包1包、冰糖10克、乾紅辣椒3個、蔥4根、姜3片、蒜4瓣、老抽1。5湯匙、生抽2湯匙、鹽適量
做法：
1、肥肉洗淨，切成小塊，焯水；雞爪處理乾淨；雞蛋事先煮熟，剝殼；
2、豆腐乾、麵筋、素雞分別洗淨，切段；蔥薑蒜洗淨，從切段，薑切片；
3、所有食材放入砂鍋內（家裡沒有砂鍋的，一般燉鍋就可以），倒入足量水（跟食材持平就可）；
4、加入老抽、生抽、冰糖，蓋上蓋，用大火燒開，轉小火慢燉；
5、大約燜燉個半小時左右，就可以關火了，不要揭蓋，再燜個半小時完全入味即可。
寶寶愛吃菜香滷豆腐乾的做法
很多新手媽媽經常好奇，怎麼滷菜的時候總是葷素放一起，其實啊，這時因為諸如雞爪、豬皮等中的膠原蛋白，有助於提味，可以讓滷出來的菜味道更好。另外，媽媽們也不要輕易就將剩下的滷水倒掉，用過幾次就是老滷了，用它們滷菜味道更濃郁，平時只要裝瓶子中冷凍儲存就可以了。
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