蔬菜是我們生活中每個人每天都要吃的食材。幾乎每個家庭，每一天都在和超市或者菜市場打交道，然後根據自己的選擇去購買自己喜歡的蔬菜。但是，一些蔬菜是天然有毒的，不小心吃了就可能導致不可挽回的後果。今天就和大家聊一聊菜市場很常見的4種蔬菜，它們雖然美味，但是也是有天然毒素的，不說不知道，一看嚇一跳，也許您每天都在吃呢？
1、扁豆角
扁豆角是很多人都喜歡吃的一種蔬菜，但是這種蔬菜其實是含有一定的毒素的。在蔬菜圈裡面，扁豆角被稱為“蔬菜河豚”，這個稱呼足以證明了豆角的毒素是有多麼的強大。扁豆角的毒素主要存在於扁豆角的兩頭，如果你發現扁豆角的兩端有紫紅色的顏色，一定要把這個紫紅色的部位給去掉。並且扁豆角在烹飪的時候，一定要確保它被完全煮熟或者煮爛，毒素被高溫給化解了，吃起來才能更安心。
2、魔芋
我們在吃火鍋的時候，經常會出現魔芋絲，並且各種小零食裡面都有魔芋的身影。魔芋的口感爽脆，但是它天生含有劇毒，但是我們現實生活中吃到的魔芋已經經過了多道工序和加工，毒素已經被去除了，可以放心食用。但是如果你在菜園看到魔芋絢麗的花朵，一定不要太過靠近，因為魔芋有毒。
3、木薯
木薯粉也是我們在菜市場經常看見的食材，木薯粉就是由木薯製作而成的、木薯本身就含有一定的毒素，整顆木薯只有根部是可以食用的，但是根莖部位的毒素是最多的。木薯因為耐乾旱、容易種植，並且可以帶給人們很強的飽腹感，所以在一些氣候比較乾旱，經濟比較落後的地區，木薯會比較常見。我們吃木薯的時候，一定要把木薯加熱到完全熟透，才能食用。
4、黃花菜
黃花菜也是有毒的 ，新鮮的黃花菜，也別稱為“忘憂草”，之所以被稱為忘憂，主要是因為新鮮的黃花菜裡面含有秋水仙，如果不小心誤食，會容易導致秋水仙鹼中毒。但是我們在超市或是菜市場看到的黃花菜大多數都是曬乾的，這樣黃花菜裡面的水分被脫去了，秋水仙鹼的危害也就降到了最低。
