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美食，顧名思義就是美味的食物，作為一個要滿足一張刁鑽、偏食而又貪嘴任性的小饞嘴的，很擅長髮掘大自然的東西，經過巧手，變成美味的食物，美食不分貴賤，不論是街邊的小吃，還是山珍海味，只要是自己喜歡的，能給自己帶來愉快心情的，都屬於美食，分享美食，不僅是把自己喜歡的東西分享給更多的美食愛好者，更是一個傳遞快樂的過程，讓我們一起動手把食物變成！
【贛州小炒魚】
贛州小炒魚這道菜做法簡單，調味非常有特色，除了常規的調料外，出菜前我們加入了大量的陳醋和少量辣椒麵，成菜帶有淡淡的醋香味。而且肉質滑嫩鮮美，下飯爽口，用湯汁拌飯，都能再吃下一碗，倍有食慾！
食材：草魚一條
製作：？
1。草魚1條（重約600克）宰殺制淨，去頭和尾，從腹部入刀將魚身切成兩片，再分別切成長3釐米的段。？
2。魚塊沖洗去血水，吸乾水分後加入A料（鹽4克，生抽、味精各3克，雞蛋液15克，生粉10克，料酒5克）抓拌均勻，醃製5分鐘，入燒至三四成熱的色拉油中加熱定形。？
3。鍋內留底油，燒至五成熱時放入小料（大蒜片5克，青、紅椒片各10克，香蔥段20克）爆香，下入魚塊，烹料酒10克出香，倒入清水250克燜2分鐘，用鹽、味精各5克，陳醋25克調味，淋入溼澱粉10克勾芡，撒入幹辣椒麵3克翻勻，出鍋裝盤。
丸子媽咪溫馨提示：
1，魚塊一定更要用流動的清水沖洗乾淨，去除一下血腥味。
2，如果時間充裕可醃製長一點時間，這樣更入味。
3，燒魚塊時一定注意火候，以免炒糊，影響口感。
有人說，幸福是星級賓館裡山珍海味間的觥籌交錯；有人說，幸福是高檔舞廳裡動人旋律中的翩翩起舞；有人說，幸福是端坐奧迪、車於人流如潮的大街上招搖過市；而我說，幸福其實就是看著孩子把我們做的美食吃的乾乾淨淨，只要孩子吃得開心，吃的健康，就是媽媽最大的幸福。幸福其實就是這麼簡單，簡單到你覺得不可思議的膚淺，幸福說到底就是好的滿足。
