它是“最冤枉”的魚，營養賽甲魚，口感勝鯽魚，卻5元一斤沒人買。以前的時候，我們因為物資匱乏，所以很多人都生活的非常艱難，很多人都吃不上飽飯，所以一些農村自然生長的野菜就別大家發現，以此來充飢艱難度日。等到大家生活條件都有了改善之後，農村野菜就被忘記了，但是隨著人們大魚大肉吃的太多之後，現在又開始有了流行尋找農村野味的趨勢。所以很多以前人們都不吃的野菜開始進入到餐桌上，只能說這些野菜是比較幸運的，被人們慧眼識珠的選中的，但是今天我們要介紹一種非常“冤枉”的魚，它可以說是被謠言給耽誤了。
我們生活中，有很多營養豐富且肉質鮮美的魚類，我們常吃魚肉也可以幫助身體補充鈣質，增強抵抗力。魚的種類是非常多的，每一種魚都有自己的特色，而且每一種魚做出來的口感也是不同的，不知道大家平時愛吃什麼魚，黑魚、草魚、鱸魚等等都是很多人喜歡吃的魚類，而且魚肉肉質鮮美但是脂肪和熱量都非常低，也是一種適合減肥的人食用的肉類，但是很多人吃魚肉的時候，很怕給小孩子吃，因為很多魚肉的魚刺非常多，怕給孩子吃了卡到嗓子，所以都會盡量少的給孩子吃魚。
但是今天要介紹的這種魚，可以說是非常適合給孩子吃的，它叫做鯰魚。這種魚比甲魚還營養，口感比鯽魚還好，最重要的是它的刺非常少，吃起來又安全。但是大家可以想想是不是身邊很少有人吃這種魚，而且在海產市場，鯰魚的價格非常低，都已經賣到了5元一斤，可是買的人還是很少，這是為什麼呢？因為有謠言說鯰魚生活在汙染很重的水中，所以不能吃。但其實鯰魚只是適應能力很強，而且現在野生鯰魚都很少了，多數都是養殖，所以哪有什麼生長在汙染水源這一說法，可以說鯰魚就是因為這一謠言被誤解了多年。
今天來講一道燜鯰魚的做法，大家可以試試。
1。？將新鮮的鯰魚處理乾淨之後清洗幾遍備好。
2。？準備好薑片和蔥段，做魚最好不要放蒜。
3。？鍋中油燒熱後，把薑片和蔥段放入爆香。
4。？接著倒入清水，再放入一些糖、醬油、耗油、胡椒粉、蒸魚豉油
5。？把魚放進去，水煮開，魚肉煮熟就可以出鍋了。
出鍋的時候可以放一些蔥花進行點綴。
小提示：
鯰魚能夠降低膽固醇，預防中風，還能增強抵抗力，所以別因為謠言就錯過了這麼營養的魚類。
