不粘鍋確實給我們的生活帶來了很大的方便，不管是炒肉末或者煎魚也不擔心魚皮或者肉末黏在鍋上了！看著神奇，用著方便，可你知道這樣的代價不？
一說有些危言聳聽，那我們一步一步來分析，目前市場上的不粘鍋有兩種，一種是陶瓷不粘鍋，一種是有特氟龍的不粘鍋。陶瓷還好，屬於高溫燒結的，熔點千度以上，和我們用的飯碗和罐子成分類別差異不大；
而另一種特氟龍就不同了，特氟龍說白了就是一種高溫塑膠。那看下他的效能：
無百度中說他耐酸鹼，450℃以上會緩慢分解變氣體。在327℃時回沒有
機械強度
，除了能與
熔融
的鹼金屬起反應外，據說是
氫氟酸
、
王水
或
發煙硫酸
、
氫氧化鈉
中煮沸也沒問題！
然而特氟龍不粘鍋有一條標準：不粘鍋不能製作酸性食品，二是使用溫度要限制在250℃以下，知乎也有朋友對油溫做了分類表示：
三四成熱的油溫為90－120℃，五六成熱的油溫為150－180℃有青煙微起，七八成熱的油溫為200－240℃似乎特氟龍不怕，可花生油與菜籽油的非典為335℃，不低了吧！
源於特氟龍致癌說法的事件，美國有部電影叫做《黑水》，講述的是
律師羅伯特看到了變異的牛的器官，二者直接和杜邦公司的產品特氟龍有著關聯，杜邦公司製作特氟龍排放廢水中含有劇毒的化合物C8，經過長達16年的訴訟，最終讓狡詐的杜邦公司對三千多起訴訟的賠償了六億多美元。甚至在2015年美國環保署禁止在民用商品中使用特氟龍。究其原因就是特氟龍的原料PFOA是種致癌的材料！
時至今日特氟龍的生產工藝日趨完善，這種塑膠之王用在工業品我無異議，可是在食品級的不粘鍋上我保留意見，我也不想因為那點懶惰為健康買單！
