紅燒油麵筋塞肉，醬汁濃郁，做法簡單，一口一個好吃還下飯，絕了
歡迎大家進行瀏覽，如果覺得還不錯，請不要忘了關注我哦，每一個關注都是一份鼓勵。我會更加努力更新優質實用的內容的。希望大家喜歡我
隨著天氣溫度逐漸升高，大家的胃口也不算太好，因此在選擇菜的時候，都偏向清淡或是涼拌，再不濟就是下飯，那今天小編向大家推薦一道下飯菜——紅燒油麵筋塞肉，做法簡單，味道好，醬汁濃郁，一口一個個好吃還下飯，尤其裡面的麵筋吸收湯汁，味道絕了。
【菜品名稱】：紅燒油麵筋塞肉
【所需食材】：豬肉1塊、油麵筋11個、蔥、姜、蠔油、生抽、料酒、鹽、香油、糖、五香粉、蛋清、水、胡蘿蔔1根、香菇2個
【烹飪步驟】
1。首先將食材全都準備出來，除了油麵筋以外，其餘的配菜都是肉餡需要的，如果你不喜歡香菇和胡蘿蔔，也可以替換成別的。
2。之後將香菇洗乾淨切成小塊，葫蘆卜去皮切成小塊，蔥姜切碎，豬肉洗乾淨切大塊，再將調肉餡的調料都準備好。
3。將肉塊、香菇、胡蘿蔔、蔥姜和調料全都放在放在料理機中，大約打1分鐘，還能看到食材的樣子，就將肉餡盛放在碗中，之後加入一個雞蛋朝一個方向給攪拌均勻，這樣能讓肉餡更有凝聚力。
4。之後用筷子在油麵筋上面戳一個洞，再伸進去攪一攪裡面的組織，之後將肉餡一點點地塞進去，大家在塞的時候，一定要耐心點，想要圓一點的話，就可以多塞點，但也不能塞到冒。
5。起鍋放油，中火將油加熱後，先將蔥花放進鍋中爆香，之後將油麵筋收口處放進鍋中煎，這樣能保證肉餡不往外漏。等煎好後，將麵筋取出來放在一旁備用。
6。鍋中再放適量的油，之後先將冰糖辣椒放進鍋中，等炒出糖色後，放適量的溫水和老抽。
7。大火將水燒開後，將麵糰放進鍋中，大火煮開後，在轉道中火慢煮20分鐘，等肉餡已經熟了後，開大火收汁。
8。大家在收的時候不要收太乾淨，留點湯泡飯也是非常美味。
【烹飪總結】
因為肉餡和老抽都帶鹹味，我覺得鹹度是可以了，如果你覺得淡也可以酌情放點。
文案編輯：見聞美食——wuli曉婷的私房美食
在這裡十分感謝大家抽出時間閱讀完，每一份閱讀都是一份支援，希望大家在瀏覽的時候，也可以關注小編，如果大家發現了本文中的一些錯誤，還望大家不吝賜教。歡迎大家在評論區裡面討論，發表自己的意見，歡迎大家共同討論菜譜
