中華上下五千年，自古以來我們就一直以禮儀之邦而著稱。對於禮儀的看重，遠遠超過了其他國家。這一點體現在我們的衣食住行之中，而隨著現代物質條件的不斷增高，我們的國民素質也在進一步的提升。
老話說的好，“民以食為天”可見在我們的古代吃飯也是非常重要的，那麼作為禮儀之邦的我們在吃飯的時候又有怎樣的講究呢，而各個朝代也有著各自的飲食文化，接下來就讓我們大家一起去看一看吧。
秦漢時期的人們已經非常注重禮儀，吃飯入座也是非常的講究，通常都是以右為尊。就拿大家所知道鴻門宴來說。
當時劉邦耍小心眼兒，趁著項羽不備，偷偷溜進了函谷關。項羽為人耿直豪爽，如果劉邦是以正當的手段進入函谷關，那麼項羽也不會說什麼，可他這樣的手段，使得項羽非常唾棄的，所以也就有了後來的鴻門宴。
作為宴請賓客的大宴，其座位排序不可謂是不講究的。首先坐在西面的是項羽，可以看出西面是當時最尊貴的人坐的地方，而范增是項羽的亞父，其坐在了北邊的位置上，由此可見，北邊是除了主人之外的第二尊貴的位置。
而劉邦作為被宴請的客人，地位也是非常尊貴的，所以坐在那南邊的位置，看那麼南邊應該就是第三尊貴的位置。而坐在東邊的張良，在他們四個當中地位最低，所以便知道了東邊的位置在尊貴程度上排在末尾。
由此便能得出：在秦漢時期，最尊貴的人坐在西邊的座位上，第二尊貴的人坐在北邊的座位上，然後是南邊的座位，最後才是東邊的座位。
在那個大唐盛世的時期，唐朝對於禮節也是十分的看重，舉手投足之間要體現出大國風範。而在餐桌禮儀上，上至達官貴臣下至平民百姓，不論是用餐時的入座順序，還是吃飯時的坐姿都是有著嚴格的要求的。
而且在唐朝用餐禮儀中還出現了兩個特殊的說法，一個是合餐制，一個是分餐制。合餐制就是就餐的所有人員都圍在同一個大桌子上，一般用於家庭聚會人數不太多的時候，就相當於我們現在小型的聚餐。
而分餐制就更有講究了，如果是普通的、或是具有同等地的人分餐的話，他們每個人都有自己的一張小桌子，桌子上面放著相同的食物，每人都是獨立的一個餐桌。
如果在一次聚會中，有年紀或者身份上都比較尊貴的人，那麼他們餐桌上的食物就要比其他人要豐富，有的時候身份尊貴的人餐桌也要比其他人的更大一些，從而以這種形式來凸顯他們等級或者身份上的尊貴地位。
在唐代的餐桌禮儀上，邀請賓客也需要注意的。通常家裡邊有聚會的時候，主人需要提前寫好拜帖，然後派人或者是親自去到想要邀請的朋友家中表明來意，並說明具體的時間和地點。
在客人到來的時候，主人家要親自去門口迎接，以顯示對客人應有的尊重。而作為被邀請的賓客，去到主人家的時候需要拿著拜訪的禮品，而且要客隨主便，然後根據主人和陪客，按照尊卑長幼的順序依次而坐。
宋朝的時候，就餐一般用方形或者長方形的桌子。所以便產生了主位和對位兩個位置。這裡說到的主位並不是身份最尊貴的人坐的位置，而是主人家坐的位置。
而房屋大多建設都是坐北朝南或者是坐西朝東的走向，而主位大多都是正對著大門的位置，所以就有了坐北朝南或者是坐西朝東的兩種情況。
而對位上坐的正是主人家宴請的賓客的位置，所以也叫做客位，因為是方形或者長方形的桌子，所以兩側大多都是相對而坐成一排，看上去就像連成了一條橫線，所以在宋朝的時候，人們管兩側的座位叫作打橫。
而且這裡還要多提一句的就是如果有的時候主人因為某些事情而沒有來，那麼他的位置就需要空下來，一直留在那裡，即使人多，沒有了位置坐，也不可以坐到空缺的位子上，從而以表示對其的尊重。
那個時候處於中國封建社會的後期，中國的經濟發展和文化程度都進入了一個十分成熟的時代。
在一個家庭當中，夫妻二人吃飯的時候通常是丈夫坐東向西，妻子坐西向東與丈夫相對而坐，以表示對其的尊重，遇到高官或者是地位尊貴的人一起吃飯，官高的人要坐在上位，而下位坐著官位低的人。
而在皇家的家宴中，則更是有講究。以乾清宮為地平線，皇上的餐桌放在左側的地平面上面而皇后的桌子放在右邊的地平面上邊，與皇上相對。而乾清宮地平面以下東西方向一字排開擺著5張桌子。
最西邊的頭桌是貴妃坐的位置，第二桌則是純妃坐的位置，第三桌為海貴人坐的位置，第四桌則是嫻妃的位置，最東邊則是嘉妃的位置。
而且開宴前，皇上要最後一個出席。當宴會結束的時候，皇上要第一個離開宴會，嬪妃們則要起身目送著皇上離去。
結語：
人類在發展，社會在進步。文化隨著時代的發展也在不斷的完善著，作為有著優秀歷史的國家，擁有著禮儀之邦之稱的中國，我們的飲食文化也是豐富多彩的、博採眾長的。
我們現在的禮儀也離不古代的傳承。雖然有些比較繁瑣、不雅的用餐禮儀被我們慢慢的所丟棄，但還是有很多優質的傳統被我們繼承了下來，不僅僅是座位的要求用餐的禮儀，我們還傳承著古人們優良的美好品質，尊重老人、尊敬師長、呵護朋友、愛護兒童這些優秀的美德也被我們繼承了下來，相信隨著物質條件的發展，精神文化的充足。我們的祖國也一定會越來越強盛。
