香噴噴、熱騰騰的米飯
足以溫暖每一個“乾飯人”的日常
可是電飯煲用久了
可能會出現內膽被刮花的情況
不僅煮飯粘鍋
還存在一些安全隱患
“乾飯人們”要注意哦！
電飯煲內膽被刮花
小心這些風險
1.粘鍋、焦糊、滋生細菌
常見的電飯煲內膽有不粘塗層，多為 PTFE 材質，俗稱特氟龍。
特氟龍塗層一旦脫落，破損面積會逐漸擴大，煮飯更容易粘鍋焦糊，產生致癌物；清潔難度大增，也會容易滋生細菌。
2.溶出鋁元素
目前主流的電飯煲內膽基材是鋁合金，在塗層脫落的情況下繼續煮飯可能溶出鋁元素。
鋁元素進入人體後不易被排出，如果長期大量在人體內蓄積，會影響骨骼和神經系統的健康，造成一定的慢性損害。
養成好習慣
讓電飯煲更耐用
1.使用時要注意
避免使用金屬鏟，用木鏟或耐熱矽膠鏟。
避免烹飪螃蟹、小龍蝦、扇貝、排骨等硬殼、骨頭類菜餚。
不要頻繁烹飪含大量食醋、果酸類的菜。
2.清潔時要注意
不要使用鋼絲球，用海綿軟布+中性清潔劑足夠了。
不要用冷水直接沖洗熱鍋。
貴一點的電飯煲
內膽塗層更耐磨嗎
一般來說，更貴的電飯煲內膽塗層確實更好。但只要是正規渠道購買的正規電飯煲，品質都是有保證的，無須太糾結。
1.市面上大多數產品是噴塗兩層，
一層耐磨層，一層特氟龍不粘層。
而更高階的產品，會用到三層或四層塗料體系，讓塗層更加牢固，價格自然更高。
2. PFA 粉末塗層，
雖然跟特氟龍一樣本質上都是有機氟塗料，但它孔隙少，位元氟龍更耐鹽水腐蝕，使用壽命長。
3.陶瓷塗層(矽油塗層)
位元氟龍硬度高更耐磨，耐高溫能達到450攝氏度。
脫落難度:陶瓷塗層＞PFA塗層＞特氟龍塗層
正確挑選、使用電飯煲
讓每一天的米飯都香噴噴、熱騰騰
也是生活中小小的幸福
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編輯丨督督
合作運營|湖北漢聯創運營團隊
【來源：襄陽食品藥品監管】
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