普通食材大製作，美味佳餚小菜一碟！
在我們日常的三餐裡面，無論是一道青菜蘿蔔等素菜，還是一道豬肉牛肉等葷菜。在家常菜的烹飪方式裡面都是沒有固定的做法，只有以口味之分！在千變萬化的家常烹飪方法中，蒸菜可謂是眾多養生美食愛好者的首選。蒸菜不僅可以避免烹飪時刺鼻的油煙味道，而且用蒸的方式更容易保留食材本身的味道和營養！這期。小廚和大家分享6道最香的蒸菜，不需要任何複雜的烹飪方法，10分鐘就出鍋，美味又健康！我家一週7天不重樣，每天更新，端上飯桌好吃到讓家人停不了嘴，連挑食的小孩都乖乖來吃飯！做法一目瞭然，喜歡動手的你，不妨試試看吧！
《粉蒸肉》
材料：五花肉500克，蒜薑末10克，蔥花10克。
調味料：粉蒸肉料1包。
做法：
1。將五花肉用刀均勻切成片，清洗乾淨後，瀝乾水分放入盤子。接著放入蒜薑末和粉蒸肉料攪拌均勻，擺入碗裡：
2。待鍋裡蒸汽沸騰時，把處理好的粉肉放入，蒸制40分鐘左右，取出撒入蔥花即可。
《蝦仁豆腐蒸水蛋》
材料：蝦仁50克，豆腐100克，雞蛋4只，蔥花適量。
調味料，醬油10克，香油少許，鹽調味。
製作：
1。將豆腐切成小丁，蝦仁切成丁待用。雞蛋打入碗裡，放入適量的鹽，倒入半碗水，用筷子攪拌均勻後，倒入盤子裡。
2。待鍋裡蒸汽沸騰時，把處理好的水蛋放入，蒸制5分鐘後，接著把切成豆腐丁蝦仁放入，再蒸制5分鐘，出鍋撒入蔥花，淋入醬油和香油即可。
《蒜蓉蒸茄子》
材料：茄子1條，蒜蓉50克，蔥花適量。
調味料：醬油10克，雞粉2克，鹽調味，香油少許。
詳細做法：
1。將茄子用刀均勻切成片，擺入盤子裡。蒜蓉和適量的鹽，雞粉和香油混合均勻，接著淋入茄子上：
2。鍋裡蒸汽沸騰時，把處理好的茄子放入，蒸制10分鐘。取出撒入蔥花，淋入適量的醬油即可。
《豆豉蒸排骨》
材料：排骨500克，豆豉10克，蒜薑末15克，蔥花少許。
調味料：醬油5克，蠔油5克，雞粉2克，鹽調味。
詳細做法：
1。將排骨用刀剁成小塊，用清水沖洗乾淨殘留的血水，瀝乾水分放入盤子裡，接著放入蒜薑末，豆豉和調味料攪拌均勻：
2。待鍋裡蒸汽沸騰時，把處理好的排骨放入，蒸制15分鐘，待排骨熟透後，取出撒入蔥花即可。
《肉末蒸豆腐》
材料：豆腐250克，五花肉50克，蒜薑末10克，蔥花10克。
調味料：醬油10克，蠔油5克，鹽調味。
製作方法：
1。將豆腐用刀切成小塊，擺入盤子。五花肉用刀剁碎，放入調味料攪拌均勻，撒入豆腐上：
2。接著放入鍋裡，蒸制10分鐘，出鍋撒入蔥花即可。
《香菇榨菜蒸雞》
材料：香菇50克，榨菜50克，雞半隻，蒜薑片10克，蔥花適量。
調味料：醬油10克，蠔油5克，雞粉2克，鹽調味，澱粉少許。
製作方式：
1。將雞處理乾淨後，用刀剁成小塊，香菇切成小塊，一起放入盤子裡。接著放入榨菜，蒜薑片和調味料攪拌均勻。
2。待鍋裡蒸汽沸騰時，把處理好的雞塊放入，蒸制18分鐘左右，出鍋撒入蔥花即可。
烹飪小知識：
不管在蒸什麼菜，一定要等鍋裡的蒸汽沸騰時才能放入！很多人都是直接放入，再把鍋裡的水慢慢燒開，這樣不僅會導致食材的蛋白質流失，而且口感也會粗糙！所以不管蒸什麼菜，都應該要蒸汽沸騰時放入，因為當食材遇到高溫會瞬間收縮，防止食材的水分流失，同時保證營養不流失，口感也會變得很滑嫩哦！
