中國是紅茶的原產地，在中國，紅茶分為小種紅茶，工夫紅茶和紅碎茶三種。
中國知名名茶有：福建的正山小種、福建的閩紅、安徽的祁紅、雲南的滇紅、廣東的英德紅茶、四川的馬邊功夫紅茶。除了單一品種的紅茶以外，還有混合茶和調味茶。
一、小種紅茶
小種紅茶是最古老的紅茶，同時也是其它紅茶的鼻祖，分為正山小種和外山小種，均原產於武夷山地區
1．正山小種：
產於崇安縣星村鄉桐木關，所以又稱為“星村小種”或“桐木關小種”。
2．外山小種
主產於福建的政和、坦洋、古田、沙縣等地，近年來江西的鉛山一帶也有出產。
二、工夫紅茶
1．祁門工夫：成品茶條索緊細苗秀、色澤烏潤、金毫顯露、湯色紅豔明亮、滋味鮮醇酣厚、香氣清香特久，似花、似果、似蜜的“祁門香”以聞名於世，
位居世界三大高香名茶之首
。
2．滇紅工夫：滇紅工夫茶，屬大葉種類型的工夫茶，主產雲南的臨滄、保山、鳳慶等地，是我國工夫紅茶的後起之秀。
3．閩紅工夫：閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統稱，均系福建特產。
4．湖紅工夫：主產地是湖南安化、平陽、長沙、漣源、瀏陽、桃源、邵陽、平江、長沙一帶。
5．寧紅工夫：主產於江西省修水、武寧、銅鼓一帶。
6．川紅工夫：主產於四川省宜賓、重慶、雅安等地區
7．宜紅工夫：主產於湖北省的宜昌、恩施等地區。
8．越紅工夫：主產於浙江省的紹興、諸暨、嵊縣一帶。
9．浮樑工夫：主產地江西景德鎮一帶的山區和丘陵地帶，景德鎮一帶古稱“浮樑”。
10．湘紅工夫：主產於湖南湘西的石門、慈利、桑值、大庸等縣市，現已被歸於“湖紅工夫”。
11．臺灣工夫：在臺灣的山地、丘陵地區均有出產，以臺北縣文山地區出產的為上品。
12。江蘇工夫：江蘇不少產茶的地方均有出產。
13．鐵觀音紅茶：福建省安溪縣的藍田鄉黃柏村等地。
14．粵紅工夫：廣東的潮安等地
三、紅碎茶
紅碎茶按其外形又可細分為葉茶、碎茶、片茶、末茶，產地分佈較廣，遍於雲南、廣東、海南、廣西，主要供出口。
質量辨別
紅茶屬於全發酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經過萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。
如何區分紅茶品質的好壞主要從：
抓、觀、聞、嘗
，來加以辨別：
一、抓：
消費者可以透過抓的觸感來，辨別紅茶的
外形、輕重、粗細、緊松度
等；Ps：不要抓太大把的紅茶哦，避免手心的汗滲入茶中而受潮。
（1）品質優
品質優的紅茶，外形呈條索狀，比較重、結實；沒有過多的粉末、碎葉或鬆散。
（2）品質劣
品質差的紅茶則以松、散、粗、輕、粉末或碎葉多為劣品。這樣的紅茶一般都不是有名的紅茶，或許是冒牌的也不一定。
二、觀：
消費者可以透過觀看茶的外形、色澤、乾溼度、是否有碎葉等，來辨別紅茶的優劣；我們可以隨手拈一根，放到白色的紙上，來觀看它的外形：
（1）品質優：
紅茶的外形若是完整無缺、乾淨、大小均勻，色澤一致，並帶有金色的毫毛和茶葉容易斷或能捏碎的，那就品質優的紅茶。
（2）品質劣：
外形大部分殘缺，並伴有過多的粉末碎葉；大小不一，並摻雜了其他的物質；回潮的茶葉非常的韌，不易折斷；
三、聞香氣：
可以拿紅茶來聞，聞其香味，是否有除了天然的香味，有沒有其他的異味（如：餿味、黴味等）；來斷定紅茶的優劣；
（1）紅茶泡後的品質——優：
小種紅茶沖泡後，
湯色清澈見底、紅豔明亮，泡開的茶葉展開完整，無缺口，質感柔潤、細嫩並伴有甘甜、香醇的氣味
；
（2）紅茶泡後的品質——劣：
沖泡後的紅茶，都
湯色渾濁，並伴有許多細小的粉質物，聞其味道香味不明顯，並伴有異味。
四、品嚐：
可以拿些許的幹茶放嘴裡咀嚼分辨，根據味蕾來進一步瞭解紅茶品質的優劣；
（1）品質優：
甘甜、醇厚為主味；功夫紅茶以鮮爽、濃醇為主味。
（2）品質劣：
沒有前面所講的香醇滋味；劣質的紅茶味道苦澀、濃且澀、刺鼻伴有異味等都是品質劣的紅茶
。
名茶鑑別
紅茶有工夫紅茶、小種紅茶和紅碎茶之分，這幾種紅茶質量的辨別如下：
工夫紅茶
①外形：條索緊細、勻齊的質量好，反之，條索粗松、勻齊度差的，質量次。
②色澤：色澤烏潤，富有光澤，質量好，反之，色澤不一致，有死灰枯暗的茶葉，則質量次。
③香氣：香氣馥郁的質量好，香氣不純，帶有青草氣味的，質量次，香氣低悶的為劣。
④湯色：湯色紅豔，在評茶杯內茶湯邊緣形成金黃圈的為優，湯色欠明的為次，湯色深濁的為劣。
⑤滋味：滋味醇厚的為優，滋味苦澀的為次，滋味粗淡的為劣。
⑥葉底：葉底明亮的，質量好，葉底花青的為次，葉底深暗多烏條的為劣。
小種紅茶
小種紅茶只有福建生產，其條索經壯，勻整，色澤烏潤，具有松煙的特殊香氣，滋味醇和、湯色紅明，葉底呈古銅色。
①外形：小種紅茶外形要求條索緊細，勻齊的質量好。反之，條索粗松、勻齊度差的，質量次。
②色澤：色澤烏潤，富有光澤，質量好，反之，色澤不一致，有死灰枯暗的茶葉，則質量次。
③香氣：松煙的特殊香氣，反之香氣不純，帶有青草氣味的，質量次，香氣低悶的為劣。
④湯色：湯色紅明，反之，湯色欠明的為次，湯色深濁的為劣。
⑤滋味：滋味醇和的為優，滋味苦澀的為次，滋味粗淡的為劣。
⑥葉底：葉底呈古銅色，勻整的質量好，葉底花青的為次，葉底深暗多烏條的為劣。
紅碎茶
紅碎茶的品質優劣，特別著重內質的湯味和香氣，外形是第二位的。紅碎茶外形呈顆粒狀，緊結、重實、色澤烏潤或呈油潤的棕色，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性，香氣鮮濃，湯色紅豔，葉底紅勻明亮。
①外形：紅碎茶外形要求勻齊一致。碎茶顆粒卷緊，葉茶條索緊直，片茶皺褶而厚實，末茶成砂粒狀，體質重實。碎、片、葉、末的規格要分清。碎茶中不含片末茶，片茶中不含末茶，末茶中不含灰末。色澤烏潤或帶褐紅，忌灰枯或泛黃。
②滋味：品評紅碎茶的滋味，特別強調湯質。湯質是指濃、強、鮮（濃厚、強烈、鮮爽）的程度。濃度是紅碎茶的品質基礎，鮮強是紅碎茶的品質風格。紅碎茶湯要求濃、強、鮮具備，如果湯質淡、鈍、陳，則茶葉的品質次。③香氣：高檔的紅碎茶，香氣特別高，具有果香、花香和類似茉莉花的甜香，要求嘗味時，還能聞到茶香。我國雲南的紅碎茶，就具有這樣的香氣。
④葉底：葉底的色澤，以紅豔明亮為上，暗雜為下，葉底的嫩度，以柔軟勻整為上，粗硬花雜為下。紅碎茶的葉底著重紅亮度，而嫩度相當即可。
⑤湯色：以紅豔明亮為上，暗濁為下。紅碎茶湯色深淺和明亮度，是茶葉湯質的反映。決定湯色的主要成分，是茶黃索和茶紅索。茶湯乳凝（冷後渾）是湯質的優良表現。
