手工地毯指以手工工藝生產的地毯，一般分為純手工打結地毯和手工槍刺地毯。前者不借助任何機器裝置，完全依靠編織工人精湛的手工技藝織就。
通俗地說，手工打結地毯是在專門設計的織機上利用傳統的手工打結技術編織而成的地毯。
手工打結地毯的古老方法起源於中亞，距今已有一兩千年的歷史。大部分傳統地毯都採用這種編織技術，比如東方地毯、波斯地毯和克什米爾地毯。
手工打結地毯的織造是一項勞動密集型過程，需要非常專業的操作過程和極具耐心的專注力。
它涉及一種獨特的編織技術：數千個結被分別綁在地毯基礎的經線上。這些打結組成了地毯的毯面，通常從下往上進行編織。
因此，傳統手工打結實際上是經線和緯線的交織。經線屬於垂直線，緯線屬於水平線，每根緯線都在織機上的穿過經線內外編織。也就是將羊毛或絲綢線分別手工綁到每根經線上，然後將其割斷，仔細打結並固定。地毯編織完成後，經線成為地毯的基底和邊緣，而緯線將整個地毯的圖案表達出來。
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世界上不同地區的織工會使用不同型別的打結方式來編織地毯。這些技藝透過口口相傳的方式，歷經數代人和數次改進才流傳到現在。
這些打結方式包括土耳其結、東方結和波斯結，其中波斯結是最著名的手工打結技術。波斯結是一種不對稱結，用於製作設計高度複雜的地毯。手工打結的地毯也有“平織”的方法，平織的地毯正面和背面看起來完全相同，也沒有絨毛。
手工打結的地毯通常由天然材料製成，例如羊毛，真絲，棉花，竹子，黃麻或不同纖維的混合物。
高質量的材料結合複雜的手工編織技術使手工打結地毯具有非凡的強度和耐用性。
羊毛是用於傳統手工打結地毯的最流行材料，因為它具有很高的耐用性，在折斷前可以承受10，000次彎曲。紐西蘭羊毛通常與當地羊毛混合在一起，以增強傳統手工打結地毯的強度，同時賦予它們更柔軟的手感和質感。真絲也用於傳統的手工打結地毯，是手工打結地毯中最為奢華的一類。棉花是傳統手工打結地毯的另一種常見材料，通常用作基礎材料。
根據尺寸大小以及圖案的複雜性，生產一塊手工打結的地毯需要花費數月甚至數年的時間。經驗豐富的織工可以平均每2秒可以打一個結，平均每小時可以打1，000結，平均每天大約打8，000結。
由於每個結都是手工製作的，因此一個3米x 4米的手工打結地毯可能需要一年多的時間才能完成。你可以想象織造一條手工打結的地毯要花多長時間，尤其是當它們更大，設計更復雜時，花費的時間也更多。
正因為耗時長、人工成本高，所以手工打結地毯的價格較一般機織地毯來說也更貴。
此外手工打結的操作過程會使得織出來的毯面更精細，看起來更有質感，跟普通地毯相比，使用壽命也更長。
可以說，只要保養得宜，一條手工打結地毯用個一百年都是正常現象，正因自身有著保值增值功能，所以手工地毯如今已成為很多收藏家的最愛。
