近日，氣溫驟降，大家有沒有感受到室外的寒風吹在身上瑟瑟發抖，在路上看到天氣預報，下一波冷空氣即將來襲，大家想要用什麼方式禦寒了嗎？對於喝酒的酒友來說，飲酒禦寒不失為一個好方式。
唐代詩人白居易的《問劉十九》中就有寒冷時節飲酒的描述：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”冷氣來臨，暮色蒼茫，風雪大作，家酒新熟、爐火已生，只待朋友早點到來，共享美酒醇香。
所以對於愛酒之人來說，寒冷的天氣都習慣喝點酒來暖暖身子。來自貴州茅臺鎮的大民族酒，願陪伴在你左右，暖人心脾。
但在冷天喝酒也得注意，不能直接喝冷酒，而是喝溫過或煮過的酒。糧食釀造的醬酒內含高階不飽和脂肪酸，這些物質只溶於酒精，溫度太低會導致酒精的溶解度降低而析出沉澱物，影響酒體口感。
想要更好地品味醬酒風味，可以把酒稍微溫一下，把酒體溫度控制在21°C~35°C之間口感更好。如果過高，酒內的芳香就會遇熱揮發，酒香就會變淡，破壞口感。
至於溫酒的方式，也很簡單，常見的方式是把酒倒進溫酒壺，放在熱水中升溫；或者把酒瓶與水一同裝進耐熱的器皿中，置於火上升溫，切記不可煮太久，保持在適宜的溫度內，口感會更加豐富、細膩、層次分明。
天氣愈發寒冷，找個閒暇的日子，帶上一瓶大民族酒，約上幾位好友，把盛著醇厚醬酒的酒瓶放在燙水中，溫熱後倒入杯中，淺飲一口，濃郁的酒香，溫和的口感，感覺整個身體慢慢的暖和起來，真是愜意又自在。
