作者：熱愛生活的嗷大喵
前言：廚房其實是家庭裝修中最複雜、最難裝修的位置，不僅裝置多、管路複雜，而且還會經常使用，所以我在裝修時會考慮得特別多。據我瞭解，很多人家裝修的廚房，不是彎腰做飯累得慌，就是炒菜架著胳膊很難受，要不就是家裡油煙非常大，炒個菜嗆鼻子，整個廚房油油膩膩的，到底是哪裡出了問題，花了不少錢弄了個令人抓狂的廚房。今天大喵就好好說說整個事。
一、廚房怎麼設計又好看又實用
廚房不僅可以做飯，其實也是家人情感的維繫地。孩子圍在身邊一起參與烤餅乾，包餃子，另一半也會主動地下廚幫忙，其樂融融。想要妥善規劃廚房，一定要從動線、家電裝置、燈等方面全面考慮 。
1、規劃是前提，否則一旦水電施工，後悔都來不及
PART ① 考慮好家裡人的做飯習慣
根據家裡人的身體特徵、烹飪習慣、下廚頻率等評估一下自己適合的廚房尺寸和做飯空間非常必要。
確定洗、切、炒櫥櫃的高度。這有個很簡單的計算方式：身高2+（5~10）cm，可根據臀部和手腕的高度進行調節。如灶臺區和洗菜區分開，建議洗菜區比灶臺區高8cm左右， 這種最舒服了，就不會造成下圖這種彎腰、架著胳膊的情況了。
確定飲食習慣，川渝湘贛這四個省份的人非常喜歡吃辣，在排煙方面就需要注意選擇一個好的油煙機，他們對於油煙機的要求要比普通家庭要更嚴苛。
確定烹飪喜好，例如喜歡做烘焙的人群，很喜歡做西式的甜點、pizza之類的。那麼廚房需要設計相應的需求，考慮到烤箱、工作臺等。
PART ② 廚房空間規劃配置
廚房分為一字型、L型、U型、E形、以及中島形，每一種都有最佳的動線設計，以及符合人體工程學的尺寸。很多人家的廚房由於設計規劃出了問題，中間隔個空，幹啥都費勁。舉個常見的L型櫥櫃例子，如下圖所示，洗切炒，變成洗炒切~~，來回折返，做飯超級累 。
PART ③ 家電配置與生活環境
另外基於上面的裝修設計、基礎需求來選購家電會更合理。畢竟廚房的家電會特別多，很多人家都不止20種。大喵之前也總結過自家廚房的部分電器，不整理不知道，結果嚇我一跳，居然有這麼多產品 ，如下圖所示：
2、科學有條理的收納是重點
PART ① 檯面
大喵建議最好不要把檯面做的過窄，很多裝修公司和櫥櫃小廠家為了打價格戰，把檯面寬度縮減至550mm的寬度，這種寬度的檯面非常不好用，不僅檯面操作空間小，而且櫃體的抽屜收納都減少了很多，還可能造成嵌入式產品安裝後凸出的問題。
檯面的材質，大喵個人來說比較推薦購買2cm的密度較高的石英石，或者“人造石英石”以及12mm厚的巖板。無論是剁肉、切菜、包餃子都沒有任何問題，非常結實耐用 。
PART ② 櫥櫃櫃體收納設計
開放式廚房的收納十分重要，東西太多且雜亂無章的話就不好找到需要的東西。因此收納設計是廚房的必修課。多逛逛宜家就能發現很多收納的好點子。大喵最近也是去宜家轉了轉，總結了一些經驗，希望能幫助到小夥伴。
1）三層抽屜是好物，抽屜越寬越好（減少浪費面積比）
2）櫥櫃拐彎處要注重利用
很多人抱怨廚房的收納位置不夠，其實有很多隱藏的收納位置的。比如大多數家庭拐角處都會有煤氣管道或者其他管道，這就是最好的收納位置打造。大喵找了兩個拐角的解決方案，希望能夠幫助大家解決櫥櫃拐角的收納問題。一個是設定活動拉籃，一個是隔層防止碗碟~ 如圖所示：
3）櫥櫃頂部要一櫃到頂
廚房上櫃頂部一定要不留縫隙，要一櫃到頂，很多人家沒有在意這點，導致上面油汙和灰塵都非常多，而且縫隙裡面很難擦拭。下圖就是粉絲家的櫥櫃頂部實拍：
4）廚房側邊牆壁的利用
可以選擇一些牆面的掛件，進行收納。現在的掛件都非常好看，顏值也都很好看，也不貴。之前大喵家廚房就非常窄，用的宜家的掛件，很好用，鍋都可以掛上去。
三、開放式廚房怎麼才能少油煙，易清潔
很多朋友對於開放式廚房還是心有餘悸，不敢下手，怕油煙大。廚房怎麼才能少油煙，主要就集中在油煙機上面，因此我們這部分多說下油煙機的問題。
1、為什麼同樣的油煙機，有的人家可以，有的人家覺得風力小
一個是油煙機的風力問題，比如一般的風力是17m³/min，有的產品是24m³/min，雖然看起來差別不大，但是使用上差距就會非常不同。另外一個是因為煙道的位置問題。不信的話你自己看看自己家的煙道，很多人在設計廚房的時候，油煙機的排風管道沒有預留好足夠的排風空間，管子不是被擠壓就是被擰了幾個彎彎，這就是風力小，噪音大的原因。
1）油煙機距離排風口太遠，煙道大小不宜、佈局過長等問題，導致風壓不夠吸不淨油煙，甚至可能會發生廚房的油煙倒灌的問題。別隨便改油煙機出口位置。不一樣的煙道，結構不一樣的。不是一條煙道所有地方都可以按出口的。
2）煙管安裝不當。一定要選擇專業的安裝師傅來進行，有些時候找的人不靠譜就會造成煙管排煙不暢。煙道安裝是需要非常專業的技術，例如用公用煙道防回煙止回閥連線，並密封好。
2、再說下油煙機的攏煙設計
很多人都知道現在的油煙機有兩種比較常見的樣式，一個是側吸一個是頂吸。到底這兩種哪個更適合我們家庭使用呢？
側吸的優點：由於側吸菸機的安裝高度一般是30CM－45CM，距離灶臺比較近，因此攏煙效果好，易擦洗，操作簡單，佔據位置小，小戶型廚房比較推薦 。
頂吸的優點：可以和廚房的整體裝修統一，看起來比較清爽，噪音相對比較小。頂吸油煙機的安裝高度一定要恰當，這樣既能保證不碰頭，又能保證抽油煙的效果；正常的安裝高度為煙機的底部與爐具上方的距離在65CM－75CM為最佳。注意不要安在空氣對流強的地方，如果空氣對流過大，油煙在上升至25cm的有效吸力範圍前就已經擴散不少了。
3、目前比較推薦的煙機灶具
最近大喵也是研究了很久，畢竟新房馬上就要下來了。在品牌的選擇方面大喵是要選擇一個專業做煙機灶具的老品牌的，在國內來說比較知名的專門做煙機灶具品牌為三足鼎立的勢頭。
由於大喵的下一套房子也是開放式的廚房，因此一定要選擇一個顏值高的產品，畢竟是開放式的，每天都能見到它。在對於油煙機的效能選擇上大喵也是非常苛刻的。大喵的房子12月份下房，正好是臨近雙十一，然後開始在這三個品牌裡面尋找最符合大喵要求的煙灶套裝 。
在我根據需求對比了一大堆產品後，發現華帝的這款i11142煙灶套裝效能特別好，除了24m³/min大吸力還有39dB級噪音外，顏值也超高，總之一句話，完全長在了我的審美上。立即聯絡了客服，表示可以保價雙十一，大喵也不廢話，直接就下單了。準備先安裝在實驗室，看看效果怎麼樣 。
先說下購買歷程，大喵24號夜晚下單的，煙機是透過順豐郵寄的，速度很快，27號就郵寄到瀋陽了，點個贊！
預約安裝也很方便，大喵透過華帝電商公眾號就完成了預約。瀋陽這邊的網店服務態度不錯，沒過多久就給我來了電話，成功預約了第二天安裝。
師傅非常負責，在安裝的時候很認真，還告訴我每個地方安裝的重點，有一點我記得比較深刻，就是師傅在煙機的頂部貼上防油煙竄出的密封膠貼，非常細心。之前沒發現誰家貼這個，安裝完出風口座後，師傅讓我檢查一下接縫處，用了這個密封膠貼之後，確實比之前自己家裝的那個牌子好多了，非常嚴密，不透風 。
接下來重點說下這款油煙機產品：
這款機器採用了翻轉油網的設計，非常有想法，有一種跨界的感覺。既有本身側吸的優點，又兼顧了頂吸的好處。很有空間感。在面板上面還增加了一塊小螢幕，看起來很炫酷，使用的時候揮一下手就開起了自動的煙感巡航和照明功能，當你要關閉的時候手一揮就關上了，避免炒菜的時候手和煙機有接觸 ，這個功能太讚了！我媽來用了一次就說科技感滿滿~重點是炒完菜油煙機的介面也很乾淨~
當然，油煙機的核心關注點還是風力的問題，這款華帝i11142油煙機有24m³/min的強大風量，基本上油煙還沒上到一半的時候就被吸走了。果然，高達1000Pa的吸力可真不是開玩笑的，特別適合我這種喜歡爆炒的家庭。
油煙機一共6個檔，在大喵使用過程中基本上開2個檔就hold住這些油煙了。而且前面還有這個大擋板，可以牢牢的鎖住遊離油煙，做菜的時候人臉不會接觸到油煙，即使是爆炒油煙也沒有關係。因此大喵也是做了1個實驗，如下所示：
關於清潔方面，很多小夥伴都擔心自己家油煙機用久了就會很髒，難以清潔，無論是外面還是油煙機內部都油膩膩的，看起來就不衛生，很煩。其實油煙機選擇對了，清潔其實真的不難。這款華帝i11142油煙機清潔很簡單，帶熱水自動洗功能，直接點選熱水自動洗，5分鐘後汙水區就滿了，我只需要倒掉就OK了。非常方便，如下圖所示：
說了那麼多油煙機，接下來再說下灶具方面：
我購買的這個i11142+i10073B煙灶套裝，裡面這款灶具非常適合愛好烹飪的小夥伴使用，火力非常大。它的熱負荷位於行業一線水平，達到了5。0kW大火力。要知道達到5。2kW就可以商用了。
大喵因為家裡沒有通燃氣，還是去的別的朋友家測試的，可以明顯看到完全燃燒產生的藍焰，燃燒的非常充分，受熱也很均勻。大火灶依舊能做到低能耗，熱效率高達63%，不用擔心熬湯或爆炒時費氣。 這種時候大喵就化身成了節約小達人，能省一點就是一點哈哈哈哈。
大喵經過研究發現，這款燃氣灶火力強大的原因有三個：
第一點是採用了4通道的供氣艙，就像呼吸一樣，氧氣越足，呼吸越順暢，反之則憋得慌，導致火力不夠輸出不足。打個比方就是為什麼飯店的鍋包肉好吃口感好，很大程度上都是源自他們爐灶強大的火力，能透過高溫瞬間鎖住食物的鮮美~
第二點是採用了多維的供氧技術和在引射管上做了文章，減少了燃氣的阻力，加大了供氧的面積，再加上加高的方形鍋支架，聚火防風，讓燃燒更為穩定，效率更為加強。
第三點是採用了大直徑的雙火蓋，上百個擴大的火孔，讓燃燒面積更大受熱更均勻，這樣做飯不易糊鍋，尤其是做鍋塌尖椒的時候，簡直是完美。
當然這個灶在燃燒方面，也有不足之處沒有加入防乾燒和定時技術，稍微有些遺憾。但是大喵覺得可能加入了這個功能就不是這個價格了 ，一分錢一分貨嘛，1499單灶來說還是非常有價效比。
再說下灶具的易清潔方面：
面板採用的黑晶鋼化玻璃面板，這個面板最大的優勢就在於防爆散熱強，而且容易快速清潔油汙；不用擔心面板的安全問題和清潔問題。
老式的灶具難清理的點就在於灶頭附近，殘渣剩液，會掉在凹槽中，扣起來十分費事，華帝在這點做的就不錯，做了凸出的盛液盤，殘渣剩液不僅容易匯出，也容易擦拭。
旋鈕的地方也是老式灶具難清潔的地方，擦起來非常不好弄，有時候還用棉籤在底下擦拭，非常難清潔，而且殘渣還容易掉進機器內部造成安全隱患。華帝在這點做的還真不錯，在旋鈕下方增加了膠墊。可以避免殘渣掉進去，減少了安全隱患，也更易清理 。
4、再說下廚房的其他區域清潔小妙招
很多朋友說買好了油煙機，但是油煙機下方的區域怎麼辦呢，尤其是油煙機和灶具附近的區域，真的很難打理，尤其是美縫和打玻璃膠的地方非常容易變黃。大喵又三個妙招分享給大家。
1）不要在灶臺做後擋水條
好多人說擋水條能擋水，但是真的能擋水麼，瓷磚不能擋水麼，因此意義何在？難道是怕水隨著瓷磚和檯面的縫隙滲水？大喵告訴你，在打好優質的玻璃膠的情況下，是不會滲水的，而且日常使用時候灶具附近哪裡有這麼多水呢？
2）推薦使用優秀的玻璃膠和美縫產品
好的玻璃膠和美縫產品能防止滲水、黴變等情況。 廚衛的美縫方面大喵推薦大家儘量選擇環氧彩砂，至於為什麼，看下圖，一看就明白啦 。
這樣你的廚房基本就會避免很多衛生問題。
本期到此結束，相信大家對於開放式廚房怎麼做少油煙、易清潔、更實用有了一定的瞭解再次感謝大家觀看！
科技改變生活，讓生活更美好，熱愛生活，認真花錢。看完Q&A；。如果你還有什麼疑問，可以在評論區給嗷大喵留言哦 。大喵看到了都會回覆哦。
