小暑是二十四節氣中的第11個節氣，意味著“三伏天”即將到來，大風暴雨天氣常常伴隨著暑熱，很容易影響人們的飲食胃口，在這個時候就需要一些消暑和增加食慾的食物。俗話說“民以食為天”，每個節氣都有每個節氣的食俗，小暑同樣也不例外。那麼今天我分享6種小暑時節的傳統美食，應景寓意好，老一輩留下來的傳統，一定要知道。
1、吃三寶
小暑三寶分別是黃鱔、蓮藕和綠豆芽。小暑的天氣炎熱，人體出汗多，消耗大，一般都胃口不是很好，而吃三寶不僅能改善胃口，還能起到滋補、清熱的作用，真不愧是夏日吃貨們的首選。
2、食新
在小暑節氣中有“食新”一說，意思是民間有食新米的習慣，因為小暑前後，正好趕上部分地區的糧食收穫，將新割的稻穀碾成米後，煮成米飯祭祀祖先和“五穀大神”，祈求來年獲得豐收。城市裡一般買少量新米與老米同煮，再吃一些新上市的蔬菜等。
3、吃餃子
小暑吃餃子來自於一句諺語：“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，而頭伏和小暑的時間很接近，久而久之人們便在小暑吃餃子。伏日人們食慾不振，比平時更加的消瘦，俗謂之苦夏，而餃子比較能勾起人們的食慾，豐富多樣的餡料能夠讓人營養均衡，而且只需要煮開就可以食用，非常的方便。所以在小暑的時候食用再合適不過了。
4、吃伏面
小暑吃麵條是許多地域的關鍵風俗習慣。入伏之時，恰好剛收完了小麥，家家麥滿倉，而麵條製作起來會比較簡單，養胃易消化，因此有吃麵的習俗，藉以慶祝小麥大豐收，也是有嘗新的意思。麵條的種類有很多，南方有三鮮面、雞絲麵、幹炒麵及涼拌麵等，而北方地區則是熗鍋面和雜醬麵。
5、吃暑羊
魯南和蘇北地區在小暑時節的有“吃暑羊”的習俗。這種習俗可追溯到堯舜時期，夏日溼熱，人們食慾減退，喝上一碗羊肉湯可起到溫中散寒、溫補氣血的作用，使人胃口大開。還有一種說法是，“羊”與”陽”諧音，夏季新陳代謝比較快，陽氣損失較多，吃羊能夠補充陽氣。
6、吃芒果
民間傳統還有小暑吃芒果的說法，因為小暑的前後是芒果成熟的時節，這時候的芒果美味多汁，美味可口，而且芒果的營養價值很高，含有很多的維生素，適量的食用芒果，能起到滋潤肌膚的作用，夏天可以做些芒果汁和芒果泥吃，也能夠帶來很好的降溫解暑效果，但是多吃芒果也會上火，所以要注意用量。
