一項發表在《英國醫學雜誌》上的文章公佈了牛津大學研究人員的最新成果：每天一個蘋果患心臟病或中風的風險就能降低12%，並可預防心臟病發作，效果等同於服用他汀類藥物。
「蘋果的營養價值」
蘋果是生活中很常見的水果，一年四季都可以食用。蘋果中含有豐富的營養元素，可以幫助我們預防和治療常見疾病。蘋果中含有大量的維生素、纖維素和果膠，不僅可以健脾生津，同時也有美容塑身的功效。
1、潤腸通便
蘋果中含有豐富的有機酸和纖維素，這些營養物質可以加快腸胃的蠕動，促進排便。經常食用蘋果，就可以輕鬆排出體內毒素，同時也能幫助我們緩解大便乾燥的症狀。
2、美容養顏
蘋果中含有大量的維生素C，我們都知道，維生素C具有美白肌膚的作用。經常食用蘋果可以提高體內的血色素，讓面板變得細膩紅潤。尤其是貧血的朋友，平時不妨多吃點蘋果。
3、抗衰老
蘋果中含有豐富的維生素E、蘋果酸和酒石酸，這些營養成分都具有明顯的抗氧化作用，可以清除體內的自由基，幫助我們延緩衰老的速度。
「保健效果加倍的吃法」
很多人每天都會吃個蘋果，為了圖省事，他們都是直接將蘋果洗淨削皮後吃，有些人連皮都不削就直接吃了。生吃蘋果對我們的身體健康固然有很多的好處，但是蘋果換種方法食用的話，不僅更美味，營養價值也會更高。
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榨 成 汁
顧名思義，水果中的水分都是比較多的。所以說，很多水果都可以榨成汁來喝。蘋果也不例外，有些蘋果又脆又硬，嚼起來的口感不是太好，我們不妨將蘋果切塊後榨成汁。蘋果汁不僅容易被人體消化和吸收，同時還可以幫助我們治病。
隨著工作和生活節奏的加快，上班族平時難免會有應酬，應酬時少不了喝點酒。適量飲酒對我們的健康並沒有什麼壞處，酒喝多了反而會傷身。要想緩解醉酒的症狀，我們可以喝一杯蘋果汁，解酒的效果特別好。
另外，堅持喝每天喝杯蘋果汁還可以幫助我們降低膽固醇，對我們的身體健康益處多多。不過我們在榨汁的時候要注意，千萬不要將蘋果核也放到榨汁機裡，因為蘋果核中含有毒素，誤食的話容易引起生命危險。
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烤 著 吃
燒烤已經成為了很多人的最愛，蔬菜和肉類是大家常見的燒烤食材。其實，蘋果也可以烤著吃，就像烤紅薯和烤玉米一樣。不過，我們可以將蘋果和其它輔料一起放在烤箱裡烤，這道甜品又叫做酒香烤蘋果。酒香烤蘋果不僅美味可口，而且具有很高的營養價值。
我們可以將蘋果的頂部切開，挖空下半部分，用來做餡料，而上半部分用來做蓋子。然後我們將泡在朗姆酒中的葡萄乾取出，將葡萄乾、紅糖和黃油都倒入蘋果中。我們將這樣的蘋果放入烤箱，190度上下火，烤制四十分鐘就可以出爐了。
酒香烤蘋果吃起來香甜可口，還帶有一絲的酒味，讓人口齒留香。其實，酒香烤蘋果也很好的保健作用，經常食用酒香烤蘋果可以幫助我們暖身暖胃，同時也能緩解貧血和低血糖的症狀。
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煮 粥 喝
冬季養生講究進補，大寒時節我們不妨採用喝粥的方式來進補。很多人覺得很不可思議，其實蘋果熬成粥來喝，不僅營養美味，而且對我們的身體健康也有諸多的好處。
我們可以將蘋果削皮切塊，然後將它和小米放在一起熬粥喝。在煮粥的過程中，蘋果中的營養物質全部都熬到粥裡面去了，這樣我們就可以吸收蘋果中的營養物質。
蘋果小米粥對腸胃病患者的好處尤其多，首先小米就是養胃的食材，而蘋果煮成粥以後，涼性大大減弱了，對我們的腸胃健康非常有好處。尤其是胃寒的朋友，有些人平時覺得生吃蘋果太涼，那就不妨喝點蘋果粥吧！
「顏色不同功效不同」
/ 紅 蘋 果 /
更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
/ 青 蘋 果 /
具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
/ 黃 蘋 果 /
對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。還可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
「蘋果食療方」
1、消化不良——“蘋果楂棗粥”
做法：蘋果1個（約300～400克），山楂（幹品）15克，大棗10枚，粳米150克。蘋果洗淨，去皮核切碎，與淘洗乾淨的山楂、大棗、粳米一起，加水煮成粥即可。具有補虛健脾、除淤消積的功效。
本食療方除可用於消化不良外，還適用於高血壓患者。
2、脾虛久瀉——“蘋果山藥湯”
做法：蘋果500克，山藥30克，麥芽30克，芡實10克。蘋果洗淨，切塊備用。山藥、麥芽、芡實洗淨與蘋果一同入鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮1。5小時。早晚溫服。具有益脾胃、助消化、止腹瀉的功效。
3、陰虛便秘——“蘋果生地蜜飲”
做法：蘋果1只（約300克），生地黃15克，蜂蜜30克。生地黃煎水取汁200毫升。蘋果洗淨，去皮去核，切碎，榨汁，加入生地汁，調入蜂蜜即成。早晚溫服。具有滋陰補虛、潤腸通便、清熱除煩的功效。
