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有句話說：有糖尿病的人管理好日常飲食，控制血糖就成功了一半。但大多數人只是對進食量的多少很重視，實際上吃多少固然很重要，但吃什麼也不容忽視，比如如果兩種食物吃不夠，餐後血糖便會忽高忽低不穩定，這兩種食物是：
優質蛋白 生命起源於蛋白質，每天攝入足夠的優質蛋白，不僅是提高機體抗病力的基礎，還耐飽且對血糖影響很小，按照成年人一天的蛋白需要量，每天應吃夠：一兩魚肉、一個雞蛋、一袋牛奶、一兩豆製品和一把堅果
新鮮水果，研究證實：有糖尿病的人每天要吃夠200克，建議放在兩餐之間吃，全天血糖會更加平穩；不要擔心水果中含有的糖，實際上它不會對你的血糖產生多大的影響，除非你的血糖平時就沒有控制好，要知道水果含有的黃酮類抗氧化物可以保護胰島細胞，更有利於阻止延緩病情的加重。
此外，不知道有糖尿病的人是否注意過自己吃一頓飯用時多長時間？要知道如果不足20分鐘，就絕不可能做到細嚼慢嚥，這可不是個好習慣，尤其是有糖尿病的人，如果能做到吃飯用時20分鐘以上，餐後血糖將會有1-2mmol/L的下降，這可是最划算的獲益，為什麼呢？
首先，細嚼慢嚥減慢了消化吸收的速度，自然就降低了餐後血糖升高的幅度，整體血糖水平也就變得平穩了。
其次，細嚼慢嚥給了胰島細胞充分分泌胰島素的時間，促進了機體對血糖的利用，吃飯的過程其實也是消耗能量的過程，吸收的血糖不斷被利用，自然波動幅度也會變小變穩定。
第三，細嚼慢嚥給大腦傳遞了不斷進食的訊號，強化了吃飽的意識，給胃腸發出吃飽的指令，自然而然地幫助你減少了進食量。
由此可見，有糖尿病的人把吃飯速度降下來，慢慢吃對控制血糖會有意想不到的作用，有一個幫助自己做到細嚼慢嚥的小妙招是，每口飯咀嚼不少於25次再嚥下去。
有人會說，每吃一口飯還要數嚼了幾口，這飯吃得也太累了吧！
其實，吃飯細嚼慢嚥是一種習慣，從大口快吃改為細嚼慢嚥的初期，可能需要刻意去做，養成了習慣很自然就能做到了細嚼慢嚥，而且這可是一輩子受益的事。
綜上所述，有糖尿病的人在控制血糖中，有很多小問題需要並注意並努力去解決，不花錢就可能帶來獲益的事，為什麼不做呢？
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