中風腦梗患者恢復期該怎麼調理，這是很多患者家屬迫切需要了解的問題。恢復期的調理對患者語言以及肢體的恢復至關重要。
恢復期的調理，一般分兩部分，一是理療，由家屬幫助患者活動肢體，比如穴位按摩、艾灸，攙扶走路等；二是藥膳膳食調理。由於中風後臟腑功能減弱，需要用一些平和的食藥兩用的食材進行慢慢調理。這種藥膳既要有藥物效果又要有食療作用。
藥膳很多種，但不是每一款都適合。透過反覆比較以及患者試效，廣東省已故名老中醫何炎燊先生的中風腦梗食療方黑豆紅棗回春湯具有普適性，無論是用於哪種型別的中風後遺症恢復都有效果。
在介紹這款藥膳之前，讓我們一起了解一下嶺南大醫何炎燊先生。
何炎燊，是嶺南中醫藥學大家。對中醫藥的傳承和發展不遺餘力，共培養出中醫和中西醫結合型人才250多人，為中醫事業後繼有人，付出了畢生精力。1978年，廣東省人民政府授予他“廣東省名老中醫”光榮稱號。
《當代嶺南醫學流派與名家學術傳承研究》一文中，選出了當代嶺南10位核心醫家，何老與國醫大師鄧鐵濤，禤國維，周岱翰，師祖熊曼琪等都在其中。其醫論經驗，倍受諸多青年醫家推崇，其電子書，舊書影印版，均為諸多年輕醫家的重點藏書。
1990年出版《常用方歌闡釋》。所著《何炎燊臨證試效方》所收180方，沿用古方化裁者有126首。黑豆紅棗回春湯就是其中的一首，因為桑寄生藥源問題，筆者用川續斷替代。
黑豆紅棗回春湯很簡單，只有一種藥和兩種食品組成：桑寄生30克、黑大豆50克、大棗肉20克。（桑寄生可以用續斷替代）
服用方法：水煎代茶飲。桑寄生用布包煎，煎煮1小時，溫飲，味甘可口。黑豆可以食用。
藥僅三味，看似平淡，能肝脾腎同補。
一患中風閉證，經過醫院搶救治癒。留下右手指端麻木無力後遺症，囑其每日煎湯代茶飲，三個月後，手指麻木消失。
這三味普通的食材，都有什麼作用呢？
桑寄生，《本草衍義補遺》：“藥之要品也。”是說它是一種重要的藥品。桑寄生是寄生於桑樹上的一種藥用植物。依附其他壯碩植物而生存，“藤蘿繞樹生”。據報道，現在真正的桑寄生已經很難找到，藥店出售的“桑寄生”或者是“李寄生”，或者是“桃寄生”，或者是“荔枝樹寄生”，或者是“馬尾松寄生”……桑寄生《本草崇原》說：“寄生感桑氣而寄生枝節間，生長無時，不假土力，奪天地造化之神功。”看這個生長形態描述，覺得有點像菟絲子，也有點像攀爬百丈高樹的葛根藤。
《神農本草經》說：“苦，平。主治腰痛，安胎，充肌膚，堅發齒，長鬚眉。”能治腰痛說明有補肝腎的功效。能安胎證明其補腎氣力量雄厚，跟杜仲一樣也能安胎。“充肌膚”，精氣外達也。“堅發齒”，精氣內足也。精氣外達而充肌膚，則鬚眉亦長。肝腎同源，鬚眉皆有肝腎所主。
《本草求真》：“桑寄生專入肝、腎。味苦而甘，性平而和，不寒不熱，號為補腎補血要劑。緣腎主骨，發主血，苦入腎，腎得補則筋骨有力，不致痿痺而痠痛矣；甘補血，血得補則發受其灌蔭，而不枯脫落矣。故凡內而腰痛，筋骨篤疾，治墮；外而金瘡，肌膚風溼，何一不藉此以為主治乎！”
這段話把桑寄生的功效說得最為透徹。首先強調性味平和，不寒不熱。這就是告訴我們不管患者偏熱還是偏寒都可以服用。而且屬於補腎的重要藥物，“腎得補則筋骨有力，不致痿痺而痠痛矣”。所有的中風腦梗患者沒有肝腎不虛的，因為肝腎虛而筋脈失養，痿軟無力而頹廢。所以，凡是腰痛，筋骨疾患，肌膚風溼都離不開桑寄生這味藥。
桑寄生這麼好，找不到怎麼辦？不要緊，人參能用黨參替代，桑寄生也能找到替代的藥物。《本草蒙筌》：“川續斷與桑寄生，氣味略異，主治頗同，不得寄生即加續斷。”
孫思邈著名的獨活寄生湯現在很多大夫也是用續斷替代桑寄生，效果不減。
續斷功效之好，可謂一言難盡。《神農本草經》：“味苦，微溫。補不足，續筋骨。”《本草經疏》稱其“理腰腎之要藥。”和桑寄生功效相近只是名字不同而已。
《本草求真》：“續斷專入肝、腎。因何以續為名，蓋緣其味苦，其性溫，能入腎經以補骨；又緣其味辛，能入肝經以補筋；辛能散風，風除而筋活。味兼甘，又入中州以補虛。”中風腦梗不就是肝腎虛嗎？它能補肝腎。肢體偏廢，活動受限，不就是筋脈不通嗎？它能舒筋活絡。
許多藥物，中病即止，不可久服，續斷就不一樣。“久服能氣力倍增，血氣不滯。筋斷復續，故曰續斷，氣血筋骨第一藥也。”連筋斷了都能接活，還有什麼藥物有此效力？故曰：氣血筋骨第一藥也。絕非浪得虛名！
一個桑寄生，一個續斷，說這麼多，煩不煩？不煩，好多奇妙之處還沒有說出來呢。不是說，好文萬字不長，爛文百字多餘嘛（嘻嘻）。
黑豆都知道，大棗皆熟悉。但是，知其所以然者還是不多。
黑豆，黑色的豆。在中醫五色中，黑色是入腎的，就像熟地，能補腎。青色能入肝，摳開黑豆黑皮裡面是青綠色的能補肝。一個黑豆肝腎同補。豆類屬於植物的種子，凡是種子之類都能往下走，能補肝腎，比如菟絲子補肝腎能生精，比如冬瓜子能治前列腺增生（形狀也像前列腺），比如桑葚子也是黑色能補肝腎，甘甜還能補脾胃……
黑豆，古人稱之為“長壽豆”。
《本草綱目》載“藥黑豆有補腎養血、清熱解毒、活血化瘀、烏髮明目、延年益壽功效。”《延年秘錄》：“服食黑豆，令人長肌膚，益顏色，填精髓，加氣力。”
為了證實療效，《養老書》說：“李守愚每晨水吞黑豆七枚，謂之五臟谷，到老不衰。”
如果《綱目》說的是理論的，那麼《養老書》可是實踐的。李老先生每天早上用水吞服7粒黑豆，說它是滋養五臟的一種穀物，而且人老了還不衰朽，你說不神嗎？
上述本草對黑豆的描述，似乎與黑豆紅棗湯藥膳有點不貼。其實，補肝腎就是最貼切。《本草拾遺》：“主風痺，癱瘓、口噤、產後諸風。”“風痺，癱瘓、口噤”六個字，一下子說到中風後遺症的主要症狀上了。
最後說說大棗。別看大棗是個尋常之物，卻是神一般存在。許多老中醫開方找到它，它都是有求必應；許多民眾用它煲湯，苦的變甜了，清的變糯了。
用於藥，通行十二經；用來食，煲烘蒸皆宜。
紅色入什麼？入心。甘味入什麼？入脾。分明就是個補心補脾的“大補丸”。《素問》稱“棗為脾之果，脾病宜食之。謂治病和藥，棗為脾經血分藥也。”
通靈是寶物，造化出神奇。大棗曬乾了，肉還是軟的。這在半乾果中是少有的氣象。
《神農本草經》用詞極簡，能用一個字描述絕不用兩個字。但是在描述大棗的時候，還是多用了幾塊竹簡。“味甘，平。主治心腹邪氣，安中，養脾，助十二經，平胃氣，通九竅，補少氣少津，身中不足，大驚，四肢重，和百藥。久服輕身長年，葉覆麻黃，能令出汗。”
《本草經疏》對《本經》大棗功用作了闡釋：“經曰：裡不足者，以甘補之。又曰：形不足者，溫之以氣。甘能補中，溫能益氣，甘溫能補脾胃而生津液，則十二經脈自通，九竅利，四肢和也。”
中風後遺症四肢不用，無力伸展。大棗味甘補脾，脾主四肢，甘甜益力生肌肉。《名醫別錄》：“補中益氣，強力。”
紅棗人緣極好，和生薑熬湯暖脾胃驅寒止痛；和枸杞熬湯補肝補腎補脾；和生薑阿膠熬湯能補血；和山藥熬湯補脾補肺又補腎；和生薑入藥陰陽並調。紅棗能做紅棗糕，能做紅棗饅頭，能做紅棗紅豆餡月餅，能做酒，能做果脯……
這三味食材煲湯，肝脾腎三髒通補，味道甘甜而不膩，可以久服，而無副作用。
甘能令人滿。大棗不要放得太多，也不要喝的太多，因為大棗吃多了會肚子脹。中風患者本身活動少，要根據患者情況掌握飲用量，別放大棗太多了。
