說起大蒜，很多人首先想到的就是大蒜的臭味。特別是生吃的做法，有的人會生吃大蒜搭配麵條，有的人則是生吃大蒜搭配餡餅，還有的人則是用生吃大蒜的做法搭配肉。
這樣搭配起來，更能刺激食慾。可也讓很多人受不了的是，便是大蒜的氣味，在食用完之後還會用濃濃的臭味。就連自己打嗝時，自己都能夠聞到。
對於這種現象，大家不用擔心。對付大蒜的臭味有很多種辦法，如在吃完大蒜後去刷牙、漱口、吃口香糖、喝茶水等等，都可以讓我們的口氣再度回覆正常狀態。
所以，大家關注大蒜的好處就可以了。大蒜最好的吃法就是生吃，在相關的研究上發現，從大蒜中提取的大蒜素成分，對保護心臟有益。至於還有很多人說的致癌，雖然在體外實驗以及動物實驗中，發現大蒜對預防腫瘤，對降低結腸癌、胃癌等癌症的發生機率有幫助。
畢竟不是人體實驗，這點大家還需認清楚。當然，保護心臟的作用還是有益的，在夏天人們會因為炎熱的天氣，變得心煩氣躁、沒有精神，受傷的還容易是心臟。
在夏天這個養心的季節裡，大家就不妨吃點大蒜。另外，大蒜還有一個大的特點，就是大蒜可以起到殺菌的作用。大蒜中的含硫化合物，可以在一定程度上抑制口腔中的細菌，從而達到殺菌的目的。
如果大家喜歡生吃大蒜，那麼每天吃2瓣大蒜還是非常好的，可如果不喜歡大蒜，也沒有必要為了大蒜的功效而強求。
另外，吃大蒜的人，還需要關注一個問題，什麼人不能吃大蒜？
對大蒜敏感的人，就不要強求自己吃大蒜了：大蒜的味道很衝，如果你在吃完大蒜之後，就覺得身體有多種不適感，說明你並不適合吃大蒜。
在這種情況下，你就可以換成大蒜的吃法，如熟吃大蒜，如果依舊是不適的反應，就不要吃大蒜了。
腸胃虛弱的人，也不要強求自己生吃大蒜了：大蒜中含有刺激的含硫化合物以及大蒜素的成分。如果你現在是腸胃比較虛弱的狀態，大量的生吃大蒜，反而會刺激腸胃粘膜，很可能對自己的病情不利。
