眾
所周知，養生裡食物是是最重要的一項，可是大家知道哪些食物搭配吃起來養生嗎，如何搭配吃是合適的呢：我是科學大熊，每日把合理的養生飲食搭配給大家分享出來，願大家吃起來健康。
鴨血的成分跟人的血液成分很像，都是由血細胞和血漿組合而成。大家擔心的“毒素”、“垃圾”無非是一些代謝產物，並不會對身體造成危害。而且鴨血跟豬血、雞血相比，蛋白質和血紅素鐵含量都高於其他兩者。多吃動物血還可以補充維生素K，使人們在受傷的時候，少留一些血。因為維生素K，有止血功能，可以幫助人們促使血液凝固。
吃
鴨血
的好處
第一：
現在很多貧血患者都是鐵元素攝入不足導致的“缺鐵性貧血”，而植物中的鐵通常為不利於人體消化吸收的非血紅素鐵，只有動物性食物中的鐵才跟人體血液更為相近。有研究發現，一次吃四片鴨血的量，就能滿足每天所需的全部鐵量。由此可見經常吃鴨血，可以預防缺鐵性貧血的發生。鐵元素在動物血中的含量比較高，並且，存在的形式是血紅素鐵，吃這些血的時候，可以補充體內的鐵元素，從而補血。所以，貧血的人應該多食用一些動物血。
第二：
我們身體在運轉的過程中，會產生大量的“代謝廢物”，這些物質需要經過腎臟、肝臟的代謝運轉，最終排出體外。經常吃鴨血可以加速代謝廢物的“搬運”，它就像人體“清道夫”一樣保護血管健康。你可能不知道，鴨血是典型的高蛋白低脂肪的食物，鴨血中的蛋白質含量為13%左右，跟豬肉中的蛋白質含量相當。但是鴨血的脂肪含量卻遠遠低於豬肉，很多人為了減肥不敢吃動物肉，但其實鴨血是非常好的減肥食物。
科學大熊推薦吃
鴨血
的
養生搭配
：
鴨血
+
黃豆芽
，
毛血旺是以鴨血和毛肚為主料的一種烹飪方法，以煮為主，口感麻辣，將主菜和配菜現燙現吃，是一道非常有名的川菜。隨著時代的變遷，對傳統的毛血旺做法有了很大的改良和創新。
科學大熊推薦的這道養生營養家常
美食
是:
毛血旺
食材準備：
牛百葉 150g，鴨血 1塊，黃豆芽 200g，火腿腸 1塊，火鍋底料 1大勺，蔥，姜，蒜，鹽 適量
科學大熊把做法介紹下：
首先：
鴨血切片，火腿切片，鍋內放蒜末，幹辣椒，豆芽，油菜炒香，炒好後倒碗中備用。
其次：鍋內放油，蔥，姜，小米椒，蒜，豆瓣醬，火鍋底料炒出紅油加溫水，生抽，鹽，白糖，蠔油，火腿腸 ，鴨血，毛肚，百葉倒進去煮熟撈出放配菜上面，把湯倒進去。
然後：
把蒜末，蔥花，麻椒，幹辣椒，白芝麻撒在上面淋上熱油，一道超級下飯的菜就做好了。
