農村路邊的野草，全身是寶，用根煲湯是一絕，健身祛病、潤膚美容！
生活在農村就是好，每天清晨起來就能呼吸到新鮮的空氣，還能吃到很多無公害的野菜，比如魚腥草、馬齒莧、蒲公英、薺菜、蕨菜、豆瓣菜等，這些野菜對於生長在農村的朋友都不會陌生。
其中，有一種野菜喜歡生長在路邊、荒地等，它的耐熱性很強，這個時候採挖剛剛好，它就是野莧菜。
每年的4到5月份，採摘野莧菜的幼苗或嫩葉可做野菜食用，營養豐富，味美香甜，深受農民朋友的喜愛。
野莧菜的花期在7到8月份，果熟期在8到9月，現在這個季節正是果熟的季節，很多農民朋友都會採挖一些野莧菜，最好連根拔起，然後煲湯或曬乾備用。
用野莧菜的根來煲湯是一絕，常食可增強抗病能力，不僅能健身祛病，還能潤膚美容，所以很多愛美的女性都喜歡吃。
野莧菜的藥用價值也很高，具有清熱利溼、涼血止血、解毒消腫之功效。內服治療痢疾、腸炎、咽喉腫痛、白帶、膽結石、便血、胃潰瘍出血等。外用可治癰疽疔毒、目赤、乳癰、痔瘡、面板溼疹等。
如果你家鄉也有野莧菜，大家千萬不要錯過了，採挖一些野莧菜回來，然後哂幹備用，偶爾拿出來煲湯喝，增強身體免疫力，減少疾病的發生，還能潤膚，起到很好的美容作用呢。各位朋友，你們喜歡吃野莧菜嗎？
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