12月已經過去一半了，上半月經歷了立冬和大雪，下半月就要迎接冬至聖誕和元旦了，但自從大雪後天氣就開始忽冷忽熱，隨著黃色暴雨和黃色霧霾天氣的增加，感冒的人越來越多了！本週剛開始就釋出了寒潮藍色預警，很多北方地區下起了橙色暴雪，像是冰窖一樣很多人穿羽絨服還是不抗凍感冒了！最近霧霾天氣比較多大家出門一定要注意安全和防護，氣溫一夜降到零下5度，要及時新增衣物，注意保暖預防感冒！隨著天氣的寒冷，蔬菜和肉的價格直線上漲，但是冬季是最佳食補的季節，再貴也不能少了牛羊肉的營養補充，和瓜果蔬菜維生素的補給，身體健康才是我們最大的幸福！
今天介紹的這道“爽口菜”就是紅燒茄子，不僅營養美味而且價格便宜，孩子常吃有助於補鈣補腦促進身體發育，對健康是非常有好處的，一起來了解一下吧！
茄子是生活中經常吃的一種蔬菜，它含有豐富的營養物質，其中包含了蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素以及鈣元素，磷元素，鐵元素等等。經常吃茄子可以補充人體所需要的各種營養物質，讓孩子更好的生長髮育，其中含有的鈣元素可以促進孩子的骨骼，牙齒以及毛髮的生長，讓孩子個子長得更高，變得更加壯實。
茄子中含有多種微量元素，可以促進孩子的大腦發育，增長智力，提高記憶力。而且經常吃茄子還有非常好的清熱解毒的作用，對於愛長痱子的孩子來說是非常友好的，常吃茄子有助於消除痱子，讓面板變得更加光滑乾爽。
茄子中含有豐富的龍葵鹼，這種物質可以有效抑制消化系統腫瘤的增殖，對於胃癌的防治起到非常好的效果，除此之外，茄子還有非常好的清熱止血，消腫止痛的作用有利健康。茄子中含有豐富的維生素E，有利止血抗衰老，常吃茄子可以促使血液中膽固醇水平不斷增高，對緩解人體衰老具有非常積極的意義。
忽冷忽熱的天氣持續了一週，感冒的人也越來越多了，穿羽絨度都不抗凍了，只能吃各種滋補的食物來補充營養補充維生素了，雖然冬季的物價都很貴，但是為了家人的健康，趕緊食補起來吧，今天介紹的都是營養菜，挑家人喜歡的吃起來吧！
