得了高血脂，就不能吃豬肉和豬油了？這種說法是真的嗎？當然不是！首先，高血脂的情況有輕有重，其次對於豬肉和豬油，我們強調高血脂患者適量吃，而不是一定要禁絕。
對於高血脂的問題，歸根結底並不真的是因為肥豬肉吃多了這一個原因，血脂出現異常的根本原因，是人體對於脂質的代謝出現了異常——當人體的脂質代謝功能正常時，即使偶爾多吃一點肥膩的食物，只要不是長期一直吃，可能體內的血脂會產生一過性升高的情況，經過幾天的代謝排洩，人體的血脂水平也會逐漸恢復正常；但對於血脂代謝出現異常，出現高血脂的患者，就更要有所忌口，以免過多的脂質在血液中堆積，最終形成嚴重的高血脂，影響心血管健康。
為什麼不推薦高血脂患者多吃豬肉和豬油？豬肉、牛羊肉等紅肉中，還有豬油等動物油中，含有較多的飽和脂肪酸和膽固醇，對於本身就脂質代謝不良的高血脂患者，食入過多的飽和脂肪酸和膽固醇，會造成血液中膽固醇的進一步累積，對於血脂的控制不利。因此，一般對於高血脂的患者，我們推薦少吃豬牛羊肉等“紅肉”，也要少吃“豬油”，牛油羊油等動物油脂。對於動物油，還有點不得不提，那就是黃油，黃油也是一種動物油脂，對於烘焙食品、各種黃油製作的零食等，高血脂的朋友們都要儘量少吃。
那麼對於愛吃肉的朋友們怎麼辦呢？少吃紅肉，可以適量的吃一些“白肉”，什麼的叫白肉，禽肉、魚肉都屬於白肉的範圍，對於高血脂的朋友，建議每週可以吃一到兩次的深海魚肉，深海魚肉中富含的DHA，EPA不飽和脂肪酸，有助於血脂的控制和調節。
還有一個常見的誤區，高血脂患者不能吃“蛋黃”？這種說法也是無稽之談。對於高血脂患者不能吃雞蛋，不能吃蛋黃的說法，已經有研究明確的否定了這種說法，雖然雞蛋特別是蛋黃中，含有較多的膽固醇，但研究發現，蛋黃中的膽固醇可以升高人體的高密度脂蛋白水平，長期每天吃一個雞蛋的高血脂患者，患心血管疾病的風險比不吃雞蛋的患者要低30%以上，因此，對於高血脂患者，每天吃一到二個雞蛋，不但不會升高血脂，反而會降低心血管疾病風險哦！
高血脂患者在日常生活飲食中，還應該注意多吃富含水溶性的膳食纖維的水果蔬菜，水果蔬菜中的膳食纖維有利於脂質的排洩，而其中富含的維生素等營養物質，對於保護心血管，維持血管彈性也是很重要的。
除此之外，建議高血脂患者調整主食結構，減少精米白麵的攝入，逐漸增加粗糧，雜糧的主食佔比，這樣對於控制體重，控制血脂都是很好的飲食機構。
另外，戒菸限酒，日常生活中注意多喝水，少量多次的喝水，多喝白水，少喝高糖的飲料，少吃高糖的食品，這些都是高血脂患者日常生活調理值得注意的。
