雞蛋在很多人眼中，是發物，而常聽老一輩人說，生病了就不能吃發物。因此，在門診上，會有一些肝友來問醫生，肝不好，到底能不能吃雞蛋。
生病了，在飲食多注意一些不適壞事，但大家不用過於緊張，完全相信不能吃發物的說法。發物只是相對而言，不是說只要生病了就絕對不能吃，要根據不同的病情、每個人的體質來判斷。肝不好的人，是可以吃雞蛋的，沒有壞處反而有好處，具體都有什麼好處，下面醫告訴大家。
肝不好，每天吃一個雞蛋，身體可能會得到哪些好處？
促進肝功能恢復：肝不好的人每天吃一個雞蛋，可以補充優質蛋白質，提升肝臟的抵抗力。人體內有部分蛋白質在肝臟中合成，對於肝病患者來說，適當補充蛋白質是必要的，若是缺乏，身體恢復速度可能比較慢。
增強飽腹感，減輕肝臟負擔：雞蛋不難消化，每天早晨是一個雞蛋，可以增強飽腹感，此時代謝也比較快，不會增加肝臟工作負擔。有研究發現，跟饅頭、麵包等大家常吃的早餐食物相比，雞蛋更加耐餓，也能為身體提供一定的能量。
有益腦部健康：雞蛋中含有豐富的卵磷脂和多種微量元素，對於大腦的發育和成長有好處，不僅適合學生族和從事腦力工作者，也適合肝不好的人吃。對於肝病患者來說，腦部疾病是可能會出現的一個併發症，每天吃一個健康，有益大腦健康，或許在一定程度上有預防的好處。
不過，要掌握吃雞蛋的正確方法
雖然肝不好吃雞蛋有很多好處，但也要吃對了，每天吃一個是比較合適的量，畢竟雞蛋中的蛋黃膽固醇含量偏高，不宜過量進食。此外，肝不好的人吃雞蛋，以下幾點也要注意，若吃錯，可能就沒有好處了。
第1點，做熟了吃，最好不要吃沒熟的雞蛋
如果不是無菌蛋，生雞蛋中容易有沙門氏菌等細菌，吃生雞蛋會增加肝臟代謝負擔，不利於肝臟健康。還有很多人喜歡吃溏心蛋，但其實溏心蛋的蛋黃是流動狀態，其實也可能有細菌，不建議肝不好的人吃。
第2點，烹飪方式儘量清淡
肝不好，吃雞蛋儘量選擇蒸煮的烹飪方式，如果每天都是煎著吃或油炸，雞蛋就不是健康食物了，其中含有較多的油脂和熱量，常吃不利於肝功能的恢復，可能還會加重病情。
第3點，不吃“死胎蛋”
很多人比較喜歡吃毛雞蛋這種小吃，但毛雞蛋就是死胎蛋，其實營養價值並沒有大家以為的那麼高，反而，其中可能含有較多的病菌，不管肝好不好，都建議少吃或不吃。
綜上所述，肝不好的人是可以吃雞蛋的，每天吃一個，對身體有以上幾個好處。但是也要掌握正確的吃法，注意以上3點，如果不當回事，吃錯雞蛋反會傷肝，還不如不吃。如果不喜歡吃雞蛋，平時也可吃些其他阿含有蛋白質的食物，代替雞蛋，對於肝臟的恢復有幫助。
