生菜
無論是熟吃生菜都沒有關係，一定要洗乾淨，最常見看到它被夾在漢堡包裡，但其實它有別的吃法。耗油和生菜都是非常受歡迎，兩者搭配到一起做出的蠔油生菜可謂真是美味中的美味，蠔油生菜是飯店裡的一道常菜，吃起來口感清新，潤滑。蠔油生菜除有降血脂、降血壓、降血糖、促進智力發育以及抗衰老等功效外，還能利尿、促進血液迴圈、抗病毒、預防與治療心臟病及肝病。
綠豆芽
綠豆芽宜炒食、滾湯或涼拌，以炒多見。綠豆在發芽的過程中，會發生多種有益於人體的變化，豆類食物中都含有大量的蛋白質，而且大部分都是屬於優質蛋白，部分蛋白質會分解後容易被人體吸收，使得進食綠豆芽後不會像過量食用綠豆那樣引起腹部脹痛。食用綠豆芽能改善飲食中葷素比、粗細比，增加對膳食纖維的攝入量，能刺激胃腸道加快對食物的消化。
紫薯
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，每100克鮮紫薯僅含0。2克脂肪，產生99千卡熱能，屬於低脂營養食品。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。紫薯可以保肝護肝，很多男士，經常喝酒抽菸，脾氣容易急躁，這個時候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，調理健康的效果。
