【我為群眾辦實事】公眾健康素養大提升｜冬末春初要“吃苦”！這些養人的鮮菜，吃對身體棒～
春季，萬物復甦。春生萬物皆可食補，吃對了，就是養生，一整年都身體倍兒棒！
春天多吃苦，全年不受苦
春天，這些帶著苦味的菜可以幫助我們清除一冬天積攢的內熱，對春天的生髮和夏天的生長都很有好處。
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穿心蓮
穿心蓮的葉子和花搗爛可以用來治療青春痘和壓力導致的粉刺，對因為消化不良引起的幼兒溼疹也有療效。
它味苦、性寒，有清熱解毒、涼血、消腫、祛燥溼的功效，還含有天然消炎和抗病毒成分，在春天食用它，對感冒、咽炎、口角炎等都有預防和治療作用。
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蒲公英
蒲公英微苦，涼拌著很好吃，有很好的清肝解毒功能，對於扁桃體炎和乳腺炎有很好的緩解。
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紫花地丁
紫花地丁在春天隨處可見，其性寒味微苦，也可清熱解毒、涼血消腫，焯了涼拌吃，味道很好。
春天祛火降壓，首選“三劍客”
薺菜、馬蘭頭、菊花腦，稱得上“消防三劍客”，因為它們都有祛火、降壓的本事，這些是大自然給我們的應季禮物。
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薺菜
薺菜含豐富的維生素C和胡蘿蔔素，有助於增強呼吸道黏膜的免疫功能，其所含的登皮甙能夠消炎抗菌，增強身體的抗病能力。常吃薺菜還可預防春季流感、明目、降血壓。
不過，薺菜雖好也有無福消受的人群。體質虛寒、平日便溏者慎食薺菜。
除此之外，孕婦對於此等寒涼之物，也應儘量避免食用。
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馬蘭頭
馬蘭頭性味辛涼、微寒，有清熱解毒、涼血止血、利溼消腫之功效。患急性肝炎、咽喉炎、扁桃體炎、腮腺炎和乳腺炎等化膿性炎症時可以吃。
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菊花腦
菊花腦可以做高血壓患者的藥膳，尤其是平時有頭痛、目赤、心煩、口苦等症狀的人，可用鮮嫩苗煮食，也可用全草及花煮湯喝，劑量不拘。
春天吃嫩芽，養陽不染病
在春天的餐桌上，做一盤嫩芽菜，又“萌”又養生！
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黃豆芽
黃豆芽在所有豆芽中，營養價值最高，且經水浸生成豆芽後，豆子中不易消化的多糖物質會減少，避免了吃大豆後的腹脹和過敏。
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綠豆芽
綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能調五臟、美肌膚、利溼熱。
倘使春天裡上火生了口腔潰瘍，或是小便發黃、早起眼睛眼屎多，可多吃綠豆芽清熱解毒。
