農村人想長壽，常吃4種蔬菜，營養豐富，補血補氣，人越來越年輕
茼蒿相信是大家都不陌生的蔬菜，富含營養，作為食材比較潤滑，含有多種揮發性物質，能夠促進食慾，消食開胃。還含有豐富的維生素，胡蘿蔔素等，氣味芬芳，對脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘都有很好的功效。所含的營養成分，對人的免疫力有一定的影響，還可調節新陳代謝，起到鎮靜安神的作用。還可以幫助人體及時排除有害毒素，延緩衰老。
蘿蔔是常見的蔬菜之一，含有豐富的維生素C，具有改善體質的作用，還含有膳食纖維，可以促進腸道蠕動，是腸道當中的“充盈物質”，能快速消化食物的作用，從而能夠幫助減肥。還能順氣，加上其含有木質素，能夠促進新陳代謝，從而使肌膚儲存柔嫩光澤
芹菜含有大量的水分與纖維素，作用於人體，可以和腸道中的油脂，汙垢相結合，促使其排出體外。尤其是老年人，由於活動量少，飲水量不足導致便秘，多吃芹菜效果更好。而且芹菜含有大量的鐵元素，有養血降血壓的療效。芹菜是一種富含膳食纖維的蔬菜，能促進腸道蠕動，同時芹菜中還含有促進脂肪分解的化學物質，還能幫助減少脂肪和膽固醇的吸收。
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。西蘭花還具有防曬功能，科學家指出，化學防曬品的原理一般是吸收、阻斷或者分散UV紫外線，而西蘭花等十字花科蔬菜中含有一種名為異硫氰酸鹽的化合物，不僅具有抗癌功效，而且有助於增強人體面板細胞的抗氧化能力，從而抵禦紫外線傷害。
