奶牛圍產期疾病，威脅著高產奶牛的健康，降低奶牛產奶量，過去很長一段時間，養殖場對此幾乎束手無策。
在奶牛行業70％高科技產品被外資巨頭壟斷的情況下，北京東方天合生物技術有限責任公司，自主研發出過瘤胃產品，有效解決奶牛產後酮病、真胃變位、脂肪肝等問題，有助於加強圍產期奶牛健康管理，提升奶牛生產水平和終生效益。
圍產期奶牛面臨健康挑戰，過瘤胃技術提供巧思妙解
奶牛壽命低是長期困擾我國奶牛養殖業的一個問題。據國家奶牛產業技術體系調研，2019年我國奶牛的實際壽命為4。4歲，相當於2。5胎，意味著一頭奶牛活到4。4歲、產犢2。5次之後就被淘汰了。而在紐西蘭、英國和荷蘭，奶牛壽命分別達到6。2年、5。9年和5。7年，胎次則分別達到4。2次、3。9次和3。7次。奶牛一般在3-5胎時才能達到產量高峰，而我國奶牛遠未及此便被淘汰。
如何提高我國奶牛壽命？國家奶牛產業技術體系首席科學家、中國農業大學教授李勝利指出，需從疫病和福利兩個角度入手，加強健康管理，降低被動淘汰率，如透過提高圍產期健康水平，降低酮病、產後癱、真胃變位等營養代謝病的發病率。
“幾乎85％的疾病發生在奶牛圍產期，也就是產前21天到產後21天。”東方天合總經理李寰旭介紹，奶牛產後4-6週會出現泌乳高峰，產後8-10周才會出現採食高峰，採食高峰的滯後造成了奶牛產後能量負平衡。為了滿足產後能量需要，過量的體脂肪進入肝臟，一方面產生過多酮體，導致奶牛患上酮病；另一方面在肝臟沉積過多脂肪，形成脂肪肝，降低肝臟功能，造成圍產後期給大腦的進食訊號減弱，導致食慾不振。
過去很長時間裡，養殖場對奶牛產後食慾不振幾乎束手無策。“30年前怎麼辦？只能熬點麩皮粥、紅糖水喂下，其實治標不治本。”李寰旭說。
要根本解決能量負平衡導致的問題，就要給奶牛補充特殊的營養物質，做好營養調控。
奈何牛有四胃，在日糧中直接新增營養物質，進入第一個胃——瘤胃後，便會被其中的微生物分解掉，不能進入小腸被消化吸收。如此一來，補充再多營養物質也是徒勞。
如何實現飼料瘤胃過，營養小腸留？過瘤胃保護技術（又稱“過瘤胃技術”）解決了這個問題，透過物理或化學方法處理蛋白質、維生素、氨基酸等營養物質，使之在反芻動物瘤胃中發酵及降解的比例大幅降低，得以進入真胃和小腸中被消化和吸收。
過瘤胃產品在理論上十分完美，在實際研發應用上卻有著諸多挑戰。而東方天合克服重重挑戰，成功自主研發出過瘤胃保護營養素系列產品。
技術研究一度“山窮水盡”，發現過瘤胃煙酸迎來“柳暗花明”
奶牛行業裡，不少高科技產品被外資巨頭壟斷，但是東方天合的過瘤胃產品研發未落下風。“我們21世紀初開始研究過瘤胃技術，不僅推出很多世界首創過瘤胃產品，還掌握了過瘤胃技術深層機理，正在逐漸引領過瘤胃技術的發展方向和創新手段。”中國農業大學動物科學院教授、東方天合過瘤胃技術研究院院長張曉明自豪地說。
“過瘤胃技術就像給牛包餃子、包湯圓，這事兒老外肯定不如中國人，我們都包了幾千年了。”李寰旭打趣地形容道。
給奶牛“包餃子”，聽起來簡單，但是用什麼“皮兒”來包，即選擇什麼樣的包被材料，是擺在研究團隊面前的難題。
“瘤胃的厭氧環境像是一個黑洞，能看到飼料和營養素怎麼進去、怎麼出來的，但是裡面發生了什麼，不好研究。”李寰旭最初嘗試用人藥的包被材料來做實驗，但是發現並不適合動物飼料，且成本太高，轉而尋找其他材料。
“像愛迪生尋找燈絲一樣。”研究團隊開始反覆實驗包被材料，歷時近4年，經歷數百次失敗，“毫無辦法到近乎絕望。”
“當時市場上出現一種過瘤胃脂肪，既然能夠過瘤胃，那就用它當包被試試。”李寰旭回憶道。
實驗結果仍不理想。餃子“皮兒”雖然沒問題，但是“包餃子”的方式不對。
研究團隊不斷改進包被工藝，每日送樣品到實驗室檢測效果，瘤胃透過率卻一直未能達到預期效果。研究一度陷入“山窮水盡”，但團隊始終沒有放棄。
在研究過程中，團隊首次發現過瘤胃煙酸可以提高圍產期奶牛的採食量，最終透過不斷實驗，確定了合適的包被材料和工藝，讓煙酸幹物質24小時內過瘤胃率達到90％，而國外過瘤胃產品僅有8小時85％的透過率。
“實驗結果顯示，使用過瘤胃煙酸後，奶牛產後30多天能量代謝就可以恢復平衡，如果不使用，要到70天以後才能達到平衡狀態。我們解決了困擾奶牛養殖業多年的圍產期飼養管理的世界性難題。”李寰旭表示，過瘤胃煙酸實現了“精準包被、高效過胃”，能夠有效應對奶牛葡萄糖異生、脂肪肝、真胃移位等問題。
獲得市場認可，服務奶牛超百萬頭
突破了技術難題，東方天合開始推動過瘤胃產品走向市場。目前，東方天合已經成功研發了包括過瘤胃煙酸、過瘤胃煙糖、過瘤胃氨基酸在內的10多種過瘤胃營養素，成立了全球首家過瘤胃技術研究院，並建立了自己的品牌。
再好的產品也要經受市場的考驗。“我會給牧場算一筆賬，使用過瘤胃產品後產奶量能增加多少，奶牛健康度能提升多少，把投入產出比算清楚。”李寰旭說。
過瘤胃產品實際使用效果如何，感受最深的恐怕就是獸醫了。“以前獸醫忙不過來，現在獸醫很輕鬆，過去獸醫拎著手術刀追著牛跑，現在獸醫坐在辦公桌看著電腦。”李寰旭表示，東方天合與首農合作的7萬頭奶牛，真胃變位發病率為1。2％，美國的這一資料為5％左右。
中國奶業20強中，東方天合與14家建立了合作關係，服務奶牛超百萬頭，讓高產奶牛產奶量再提升3-4公斤。
無論從動物福利還是養殖效益的角度看，過瘤胃產品都在為奶牛養殖業助力添益。
“面對激烈的全球競爭，東方天合能依靠自主研發，科技創新，生產出有競爭力的產品，難能可貴。”李勝利在東方天合20週年慶典上表示。
“奶業是健康中國、強健民族不可或缺的產業。”李寰旭表示，東方天合將專注反芻動物營養健康的創新研發，以過瘤胃技術為抓手，不斷加快產品升級，生產出更多更好的畜產品。
