馬上過年了，大家都會購買一些雞鴨魚肉，或者蔬菜水果。不過需要注意的是，那些容易誘發或加重慢性疾病的“營養誤區”，常常讓很多人中招。
如果一個人身體健康，各項指標都正常，只要按照“適宜的量”原則，任何食物都能吃。但是有慢性病的，如：痛風、高血脂、高血壓、高血糖的人就不能過於隨意了。
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高尿酸、痛風患者
注意食物“嘌呤”
高血壓、高血糖、高血脂，你一定知道這「三高」。可是，頓頓吃香喝辣、天天大魚大肉，現在還有了第四高——高尿酸。持續的高尿酸會導致痛風。
對於高尿酸、痛風患者，可以多吃低嘌呤食物，少吃中嘌呤食物，儘量不吃高嘌呤食物。
目前沒有足夠的證據顯示，植物性食物裡的嘌呤一定會導致痛風的急性發作。蘑菇、豆腐中的嘌呤屬於植物性的，適當吃一些影響不大。
其次，在減少嘌呤攝入的同時，也要保證尿酸正常排出。酒精性的飲料、高果糖的食物、快速減肥和不吃主食帶來的酮體過量，都會影響尿酸排洩，讓尿酸在體內堆積，從而誘發痛風。
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警惕“看不見的脂肪”
血脂高的人群在選擇年貨時，要警惕“看不見的脂肪”。不是所有的肉類都屬於高脂肪，也不是所有的素菜都屬於低脂肪。
看得見的脂肪是指從人們感官上就知道含油多的食品，如動物油，花生油、豆油、橄欖油以及動物外皮如雞皮、鴨皮等食物，這些很容易避免過多攝入。
看不見的脂肪，顧名思義，不容易為人所注意，例如各種甜糕點、肉類、蛋類、奶製品、動物內臟、豆製品、還有堅果類食物，如花生、瓜子，核桃、杏仁、開心果、松子等均含有較多量的脂肪，即使穀類、蔬菜中也含有微量的脂肪。
同時有研究表明，調味品的攝入量和肥胖風相關，調味品一多，吃的食物量就多，發胖的機會就多。
肥胖是很多疾病的基礎，大家平時要控制好體重。在過年期間按照平時的規律吃這些辣椒、蒜等食物就可以了，不要增加太多額外的調味料。
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膳食纖維常補充
一天補充膳食纖維對脂肪肝患者大有益處，脂肪肝患者飲食要粗細搭配，保證有足夠的膳食纖維，增加維生素礦物質的供給補充肝病時的缺乏，又有利於代謝廢物的排出，對調節血脂血糖水平也有良好的作用。
每天應在膳食中新增燕麥片蕎麥等粗糧，海帶新鮮蔬菜等富含膳食纖維的食物。
建議選擇全谷全麥食物做早點，用部分粗糧替代精細的米麵，每日膳食中可新增豆類食物，紅豆綠豆等，每天的飲食，必須還有青菜，特別是青菜的葉和莖。
除了膳食纖維外，還有一些可以影響脂肪吸收，或者調節代謝效率的食物，比如洋蔥。
胃腸道敏感的人、剛做完胃腸道手術的不適合吃洋蔥。
年節將至，
大家已經陸續開始準備年貨，
有基礎代謝疾病的人，
可以在食材選擇方面多加註意，
避免飲食不當損害健康。
