你是一個輕食主義者嗎？
如果你是一個輕食主義者，那麼相信你對上面圖片的東西並不陌生。沒錯，就是沙拉。沙拉作為輕食主義者備至推崇的美食，一個三明治配一小盤沙拉，再來個下午茶，生活簡單而又愜意。雖說從小到大吃了那麼多沙拉，但我問你，你可知沙拉的起源嗎？
沙拉起源於古羅馬，在那時候人們用鹹肉醃菜或者直接在菜上撒鹽，這就是最早期的沙拉。這一點在它的英文名上SALTED也可以體現出來，SALTED源於拉丁文，意為加了鹽的意思。當然在那個時期，貴族富人們都是吃肉的，所以沙拉這東西，最早是窮人為果腹不得已而吃的東西。
說到這裡不得不提一種沙拉的名字，相信各位也都聽說過，它被稱為“沙拉之王”，名字叫做“凱撒沙拉”。凱撒沙拉可不是凱撒大帝吃的啊，人家是吃肉的。凱撒沙拉一個名叫凱撒·卡蒂尼的哥們發明的。話說在第一次世界大戰之後，義大利人卡蒂尼和弟弟從義大利跑到美國加州聖地亞哥發展。但兄弟倆到美國時，不巧當時美國頒佈了禁酒令。於是他們不得不跑到距離加州邊境很近的墨西哥旅遊城市蒂華納開餐廳做生意。
在禁酒令時期，蒂華納順理成章也成了很多美國人酒精的天堂。開在蒂市旅遊區的凱撒餐廳的生意自然而然很火爆，某一天凱撒的餐廳突然來了很多朋友和客人，而廚房裡幾乎不剩下什麼東西了。於是凱撒·卡蒂尼蒐羅了一下廚房，發現還剩幾顆萵苣、幾個雞蛋、幾塊烤麵包、一些芝士等等雜亂的食材，突然靈機一動就從現有的材料裡選了幾樣，混在一起拌了拌搗鼓搗鼓端上了桌，沒想到竟然還挺好吃，流芳百世的凱撒沙拉就此誕生。
使用如此簡單的原料，凱撒沙拉就突然就成了風靡美歐兩洲的菜式，其實想想也挺神奇的。在凱撒沙拉傳遍世界之前，部分美歐人士甚至認為吃沙拉是一種很激進的行為，或者說，只有娘娘腔才會去吃沙拉這種東西…至於凱撒沙拉後來廣受歡迎，這或許是因為它做起來實在比較方便，原料又不難準備，而整個製作和享用過程能讓所有人參與其中的緣故吧。
