本文來源 | 綜合零售氪星球、@Gomall購成都、大眾點評、 職業零售網
導讀：
盒馬開設首家“生鮮奧萊”店。
11月16日訊息，據《零售氪星球》訊息，10月份，盒馬在上海開了首家盒馬生鮮奧萊店，由原來的盒馬Mini店改造而成，
面積大約480平米
。該店位於浦東新區昌里路333號浦東商場一樓。
這是繼“盒馬鄰里”之外，生鮮奧萊店是盒馬今年再推出的一個新業態。門店裡的宣傳海報寫著，“
生鮮界的奧特萊斯來了！
”
圖來源：大眾點評。
盒馬總裁侯毅回覆《零售氪星球》表示，開出這個新業態，主要是幫助盒馬減少門店和加工中心的損耗。價格非常有競爭力，“基本是周邊生鮮超市的一半以下”。由於價格實惠，“生意超好，每天開門排隊”。
圖來源：大眾點評。
據網友評論稱，盒馬奧特萊斯店早上8點到晚上21：30開業，店內主要
銷售折扣菜和特價菜
，價格超級便宜。
圖來源：大眾點評
還有一網友稱，盒馬昌里路店真便宜呀，
晚上過去瘋狂打折、蔬菜對摺，大爺大媽排隊搶購好像不要錢一樣。
圖來源：大眾點評。
據瞭解，上海首店開業後，目前規劃的第二家盒馬生鮮奧萊店，擬落戶成都。
圖來源：@Gomall購成都。
11月8日，據Gomall購成都微博稱，盒馬計劃在成都落子全新業態—“生鮮奧萊”區域首店，傾向於在主城區，面積需求500-1000方臨街店鋪。
盒馬也是首家將“奧特萊斯”店的經營理念移植到生鮮食品上嘗試的。還透露稱，盒馬生鮮奧萊店在價格管理上採取生鮮品30-50%的折扣價。
有業內人士認為，盒馬生鮮奧萊定位折扣店，這是對盒馬生鮮和盒馬X會員的一個補充，也最大程度上降低了生鮮製品的損耗，提高了週轉，對生鮮製品的損耗起到了一個很好的控制作用。
由於商品比社群團購還低，所以，很受附近居民歡迎。但對門店而言，坪數也不會太大，畢竟客單價比較低。
同時，由於是訂單量備貨多餘品，推測品類數量不會太穩定，數量可能有多有少，“沒貨沒多餘，那就沒得賣。”對消費者而言，到這種門店買菜，看重低價，有點撿漏兒的意思。
而對於盒馬，這樣的門店能儘快將加工中心和門店的冗餘商品銷掉，避免損耗過大。上述知情人士評價，“這個閉環還是牛的，從多餘存貨變賣貨。”
這樣的業態，推測不會大規模複製。畢竟，冗餘商品數量不穩定，也不會有盈利期待。其主要功能就是，成為盒馬自身體系內，配合各門店和業態冗餘商品低價出口。
做一個“奧特萊斯”的業態，盒馬在生鮮界又丟擲出一個新鮮真香的嘗試。
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